一道精美菜品“蜂巢脆皮虾球”，教给大家！

蜂巢脆皮虾球制作流程如下

主料

500克鲜沙虾

辅料

100克澄面100克猪油4只咸蛋黄20克葱15克姜1个红菜头1只蛋清少许可食用花草

调料

少许盐少许味粉1包沙拉酱

做法

1、鲜虾去虾线，洗净，加盐、味、蛋清打成虾胶。

2、猪油、澄面加开水，与咸蛋黄擦匀，搓成圆薄片，加入打好的虾胶，揉成光滑的球状。

3、虾球入油锅，炸至表面金黄即可捞出控油。

4、红菜头蒸熟，加沙拉酱打成红色酱汁。

5、酱汁与炸好的虾球装盘。
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每个人做菜的方法都不一样，希望大神勿喷，谢谢！