鸡蛋这么蒸，不用打散，比蛋羹更好吃更营养，人人都能做！

主料：猪肉150g、鸡蛋6个

配料：盐、葱、姜、胡椒粉、生抽、料酒、油

猪肉剁馅（可以买现成的肉馅，带点肥肉的才会香哦），把小葱一根切成葱末、少许姜末、料酒、少许盐加入肉馅里，再打开一个鸡蛋，把蛋清放入肉馅中，蛋黄留着一会儿用。

把肉馅搅拌均匀。

拿一个干净的盘子，上面刷上一层油，把调好的猪肉末铺平，用小勺压平。

把鸡蛋打到肉末上，之前那个鸡蛋黄也放进去。

蒸锅水烧开，把盘子放进蒸锅，盖上盖子，大火蒸十分钟，关火后焖五分钟即可出锅。

出锅后淋上生抽、撒上葱末就可以吃了哦。

注意：

放肉末和鸡蛋之前一定要刷一层油，不然鸡蛋和肉末会粘在盘子上，不仅浪费而且难清洗哦。