|
感谢邀请。 花生可以作为杂豆类也可以作为坚果类，其中富含丰富的脂肪酸，特别是有较多不饱和脂肪酸，例如十分有名的omega-6、omega-3，科学家研究发现花生（包括其他坚果）可以有效地抑制脂肪和胆固醇的吸收，有着控制血糖平稳和保护血管的功能，这与花生内含有大量的omega-6有关，其与体内的omega-3形成平衡可以起到抗氧化和抗炎性反应的作用，进而减少血管的损伤。 糖尿病人平时可以适当吃一些花生，花生中也富含膳食纤维，不仅对于平稳血糖十分有利，而且又可以补充坚果中的大量不饱和脂肪酸，并且可以控制胆固醇、脂肪的吸收，所以对于糖尿病人来说，花生是一种非常好的食物。 不过花生的确是一种热量和油脂较高的食物，所以糖尿病人必须适量食用，每天大概吃35g左右的花生（或者坚果）就已经足够，如果过多食用可能还会造成血糖的不稳定，如果想要多吃点花生，可以适量减少主食的量，最好在医生的建议下更改。 对于普通人来说吃花生还可以预防糖尿病。花生中的营养物质含量丰富，例如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，特别是在预防心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β—谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。所以适当吃花生对于每个人来说都是一件很好的事。 |
|
|
