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每年感恩节,都会想起火鸡跳舞的场景……

2017-11-24  微微传奇

亲爱的小伙伴,又一年的感恩节到啦,不知道你对这个洋节是个什么印象呢?我对感恩节的深刻印象,其实最早是来自《老友记》里Monica带着火鸡头跳舞的那个镜头

 


每年感恩节,一想起这个镜头,都会情不自禁的笑起来。就像我们东北人过什么节都吃饺子一样,歪果仁的感恩节那必须是火鸡不能少的。

虽然我们没有烤鸡,但是我们有鸡啊,今天跟你分享一个西式烤鸡的做法,有烤箱的小伙伴可以做起来哦:


食 材 —

童子鸡  1000g
苹果1个、大番茄1个、小番茄8个

大洋葱1个、蟹味菇50g、海鲜菇50g

大蒜粒5瓣、黑胡椒5g、百里香适量
海盐5g、橄榄油适量、黄油适量

食 谱 —

……… Step 1 ………

食材切好做备用


……… Step 2 ………

 洋葱块铺底,把鸡放入烤盘;

撒盐、黑胡椒、百里香、蒜片、橄榄油,

抹匀后腌制1-2小时,
烤箱到预热175度,烤40分钟

……… Step 3 ………

黄油煎香苹果


……… Step 4 ………

 放苹果、大番茄、海鲜菇、蟹味菇

洋葱圈、小番茄、百里香

盐和黑胡椒调味
再入烤箱烤5分钟

 

喷香扑鼻的烤鸡完成啦~

隔着屏幕都能闻到香味有木有


…………Tips …………

用厨房用纸把鸡擦干后再涂抹橄榄油,这是鸡皮香脆的关键~

腌制鸡肉时洒一些柠檬汁,可以让鸡肉更细嫩,还能去腥~

 


不过,其实除了火鸡以外,传统的感恩节晚餐还有很多其它不可错过的美食呢。

红莓酱

 

这里所指的红莓酱不属于果酱,而是一款酱汁,是美国人感恩节必不可少的一种配菜。对于不适应甜食的人来说,红莓酱可能不会是餐桌上的常客,但不妨尝试一下红莓酱配火鸡,或许别有风味。尽管不少超市都会出售现成的红莓酱,但是最好吃的果酱当然还是自己做的!


食 材 —

 

橙汁1杯(250克/毫升)

砂糖1杯(200克)

新鲜或冷冻小红莓4杯(340克)

步 骤 —

将一杯橙汁和一杯白糖倒入锅里,开火加热,慢慢搅拌,直至糖完全融化;再将340 克红莓倒入锅里;当红莓煮到破开时,转小火续煮10分钟,熄火端出;冷却之后即可享用;吃不完的小红莓酱可用保鲜纸包好后放入冰箱冷藏。

土豆泥

我还记得在《老友记》第一季里,大家一起过感恩节,每个人都嚷着要做不同的土豆做法,莫妮卡后来就做了土豆泥,它也是美国人餐桌上的最爱之一。在丰盛的感恩节晚餐菜单上,土豆泥也是必配,和火鸡肉搭配着吃,唇齿留香。其实,土豆泥的制作方法非常简单——只要有黄油、盐和胡椒。


食 材 —

 

土豆900克、黄油2汤勺、牛奶1杯

 

步 骤 —

将900克土豆洗净去皮后浸入水中;将锅置于炉上,加入适量盐,待水烧开后,倒入土豆;大概15分钟后,当土豆已经变软时,从锅中取出。在平底锅里加入两汤勺黄油和一杯牛奶,当黄油完全融化后,慢慢地将液体倒在刚取出的土豆上,再将土豆捣碎即可。

 


所有人




对于我这样一个过什么节都吃饺子的东北人来说,

偶尔过个洋节换换口味也是不错的呢。

你呢,今天感恩节会吃点啥?



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