仁用杏

杏树是浑源县传统的经济林木，分布广泛，栽植历史悠久。近年来，浑源县从“突破传统调结构，调整结构增效益”的指导思想出发，突破了肉用杏单一的种植结构形式，扩大了仁用杏种植面积。全县已发展仁用杏11万亩。据科学鉴定，仁用杏仁含蛋白质、粗脂肪、糖、磷、钙、铁等微量元素、多种维生素和氨基酸，且有润肺、消积食、散滞气、抗衰老、美容颜等多种作用，是食品工业、医药工业、润肤化妆系列产品的上乘原料。目前，开发的产品主要有油炸杏仁、开口杏仁、杏仁巧克力、生杏仁、甜杏仁等。( 浑源)

 

 

 

一、市场前景
仁用杏为我国特产之一，近年来由于产量低，国内外市场需求大，一直供不应求，成为药材和食品市场上的抢手货。今年苦杏仁平均收购价为15元/公斤，药市平均售价为20元/公斤，较前几年分别上涨13%和20%。仁用杏不但国内急需，日本、韩国、东南亚、德国、北欧等国家和地区都从我国进口，需用量逐年增加。我国出口仁用杏也呈逐年上升趋势，每年均保持在2000吨以上，且供不应求，创汇率高于其他干果。据有关资料显示，目前我国年产苦仁杏2万吨左右，与国内外市场需求相差甚远，其中仅国内药用和饮料用苦杏仁年需各为1万吨以上，供求矛盾尖锐，这就为仁用杏的生产创造了发展空间，其市场和发展前景十分诱人。
二、适宜栽培区域
1、气候条件年均气温25～18℃，海拔100～1800米，无霜期100～220天范围，极端最低气温-34.7℃，极端最高气温43.3℃，≥10℃积温1850℃以上，日照时数2181.5小时以上，年降雨量≥350毫米(指无浇水条件)，需寒度＜7?.2℃700小时以上，均可生长结果。≥5℃日均气温连续积温216.8℃为初花期，往后推7～10天查出现的最低气温，花蕾期可忍耐-3.9℃，花期忍耐-2.2℃，谢花期忍耐-0.6℃，１０年内40%以上年份最低温度低于上述指标则不易栽培.山杏及栽培杏生长结果良好的地区可栽培.
2、土壤条件选择土壤、空气、水无污染的未开垦的生地，选择阳坡、半阳，坡度在15度以上，土层厚度在50厘米以上，土壤有机质含量在0.7%以上，pH值6～8.5，地下水位在1?5米以下，地下水含盐量不超过0?2%，排水良好的壤土、沙壤土、轻黏壤土。忌在低洼处、迎风口处、山坡中下部凹地易沉积冷空气的谷地及核果类迹地建园。没有进行土壤改良以前应避免在过黏重的土壤及下部有黏盘层土壤上建园。
三、品种选择及配置授粉树
主栽品种选择优质、丰产、商品价值高、适应性强的龙王帽及其优系，授粉品种选择柏峪扁、一窝峰、优1等，同一杏园应选择两个以上授粉品种进行混合授粉。主栽品种∶授粉品种＝10?∶（?1～2）。??
四、栽培技术?
1、整地
(1)水平沟整地。以行距4米沿等高线挖水平沟，将上层熟土置于沟上沿，把下层生土石块堆于沟下沿做成外高内低的截水埂，将熟土、表土及秸草、有机肥分层填满水平沟，经过一个雨季踏实熟化蓄水。?
(2)鱼鳞坑整地。以行距4米、株距2米挖80～100厘米深宽的园筒形坑，将表土、有机肥、秸草分层填满坑，用生土做成能蓄水的鱼鳞坑。?
(3)栽植前浇水。整好地后，如当年降雨，坑内土壤必须踏实，水渗到与底墒接触。否则，栽前先完成浇水，使穴内土壤沉实，下沉土壤再补到与地面平。?
2、栽植
(1)栽植时间。春季土壤解冻后至萌芽前，干旱缺水地区从秋季落叶至封冻前进行。?
(2)栽植密度及方式。行距4米，株距1.5～2米，每亩83～111株。亦可每穴栽2～4株，每株按一个主枝培养，不留主侧枝，主枝上直接着生结果母枝，提早成形结果。?
(3)挖定植坑。在水平沟整地的基础上，沿沟的中心线按确定的株距测出定植点，以定植点为中心挖直径、深、宽各50厘米栽植坑，每坑施入腐熟的有机肥20千克与磷肥(过磷酸钙)1千克，与表土混拌均匀施入，然后浇水。?
(4)苗木选择和处理。将嫁接苗接口处塑料条解除，将主侧根伤口剪至新鲜处，栽植前一天将苗根放入清水中浸泡12～14小时，并用100×１０－６ABT浸根2小时，然后沾泥浆，泥浆中掺入生物固氮菌，每亩用1000克左右。?
(5)栽法。按苗根大小挖出相应的栽植小坑，将苗根放入坑中，接口面向迎风方面，掌握接口下原土印保持与地面平的深度。分层埋根，分层踏实,埋土一半时向上稍提苗木,使根系舒展。坑中灌水15～30千克，使水与底墒接触。水渗后，填土至与地面平，将树盘整平，千万不可深栽。?
(6)铺膜保墒。树盘整平，立即用地膜覆盖整个坑面，边缘用土压实，靠近苗木处用土培成小土堆，进入雨季前将土堆?撤平。??
(7)定干。有浇水条件的地方定干高度50～60厘米，浇水困难的地方定干40厘米。?
(8)套筒。定干后，将苗干从上端套长30厘米，直径4～5厘米的塑料筒，上下及中部扎紧。发芽时扎孔透气，然后逐渐划口，撤塑料筒。?
(9)秋栽。苗木采用低定干(40厘米)，定植坑及苗木处理栽法同春栽。栽后苗干上端套塑料筒25厘米保护，并全部埋土，超过苗干顶端15厘米左右。第二年春萌芽前将土堆扒开。?
(10)旱区秋栽。选30厘米定干苗，栽法同上，苗干周围培成土堆，并超过苗干顶端15厘米，苗干保持直立不弯。第二年春季不扒防寒土，使苗干枝芽从土堆中顶出来，进入雨季前分期将土堆扒开。?
(11)补植。建园栽植时，应在栽植行间内先多栽植15%苗木，有利于就地移植，整齐一致。第二年春季用同一规格品种苗木进行补植，栽法同上。?
3、肥水管理
(1)施肥。基肥在果实采收后至落叶封冻前施入；追肥在萌芽前、幼果迅速膨大期、采收前施入。生长期结合喷药每次加入0.3%尿素及0.3%磷酸二氢钾，采收后每隔10～15天连喷三次。
(2)灌水。萌芽前、花后坐果期、采收前半个月、土壤封冻前结合施肥为灌水期。缺水地区可采用滴灌或微喷、渗灌等节水措施。
4、整形修剪冬剪在落叶后至发芽前，夏剪在坐果后至采收前。整形修剪的原则：树形采取低干矮冠，尽量减少骨干枝数及级次，缩小树冠结构，充分利用空间，增加结果枝量，最大限度截获光能，负载最大产量。幼树以轻剪长放，开张角度，通风透光，快成形速增枝量，早结果速丰产为目的。结果树调整枝果叶果比例，保持亩枝量10万个，轮替结果及更新，防止骨干枝中下部光秃，维持稳产优质。
5、采收果实变黄，果肉自然开裂时即可采收。
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