几道开胃的家常菜，孩子天天嚷着要吃，胃口好身体棒！

1、酸甜脆骨排

食材：脆骨排骨、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉、番茄酱3大匙、淀粉、大蒜2

做法：

1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水洗净

2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀

3.腌制半个小时左右，再拌入淀粉，大蒜去皮切片备用

4.小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约4分钟

5.改用大火炸约1分钟后捞起沥油

6.炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水

7.将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干即可

2、肉末炖蛋

食材：鸡蛋2个、大半杯水、猪肉末、葱花

做法：

1.将鸡蛋2个可入碗中加盐打散

2.再倒入大半杯水打匀

3.把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡

4.放入蒸锅，水烧开后关小火蒸熟

5.肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀

6.锅里放一点油，把肉末炒熟，用湿淀粉勾芡

7.炒好的肉末放在蛋上面，虚蒸两分钟即可取出

3、西兰花炒虾仁

食材：西兰花半颗、虾仁20个、蒜头、生粉、白酒、盐

做法：

1.将大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用

2.虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩

3.将西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干

4.锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会

5.调入盐炒匀，淀粉用少许水调开成生粉水

6.转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡即可出锅

4、姜汁可乐鸡翅

食材：鸡翅中、可乐、姜、盐、味极鲜

做法：

1.将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水

2.锅内倒油烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄

3.放入姜丝一起和鸡翅炒1分钟

4.再倒入可乐，没过鸡翅即可

5.大火烧开，中小火炖至汤汁半干

5.放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可

5、西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿3个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法：

1.将西红柿洗净切块，大蒜切片

2.鸡蛋可入碗中加少许的盐搅匀

3.锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液翻炒

4.盛出炒好的鸡蛋，放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒

5.出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋

6.加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可出锅

6、芦笋炒牛肉

食材：芦笋300g、牛肉200g、大葱10g、老姜10g、干红辣椒5g、白砂糖1茶匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、油1汤匙、

做法：

1.将芦笋去老根后洗净，用水焯一下捞出，切成斜段

2.大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段

3.牛肉洗净切成片，用老抽腌制十分钟

4.大火烧热炒锅中的油至六成热，放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香

5.放入肉片炒白，放入芦笋段，调入盐和白砂糖

6.翻炒约5分钟，即可出锅装盘