首先我们得讲一下恒星的形态，恒星的形态主要是气体，因为在恒星内部那种极其高温的情况下很少有固体和液体是能保存形态的，所以我们可以将恒星当做一个无时无刻都在核爆炸的巨大火球，它靠着燃烧自身的氢和氦来产生巨大的能量维持生命，当哪天它的燃料烧尽的时候，也就是它生命的尽头，然后它就会变成白矮星、中子星
了解了恒星的形态之后，我们来看一下外星文明到底是如何汲取恒星的能量的，这些高等的外星文明拥有着比我们人类先进得多的科技，他们已经研究透了宇宙中大多数的物理规律，他们有一种科技就是在恒星内部制造一个黑洞
但是这个黑洞又与我们理论中的黑洞不一样，它不会像黑洞一样吞噬一切经过身旁的物体，它会选择性的吞噬恒星中的能量，吞噬了能量之后，就涉及到一个时空的问题了，外星文明通过先进的维度折叠技术，将被黑洞所吞噬的恒星能量传达到他们的所在地，供其使用
像这些高等的外星文明，他们的居所早已不限定于普通的星球，他们利用在各星系搜刮而来的资源，建立了一个庞大的太空大陆，然后利用维度折叠的方法将这太空大陆隐藏在了一个普通文明无法发现的空间里，然后通过各种科技黑洞，疯狂的汲取着宇宙中恒星的能量，靠着这些庞大的能量，他们在宇宙中肆意昂扬、大肆挥洒，俨然宇宙贵族一般监视着宇宙中的各低等文明
至于题主所问的第二个问题，答案是宇宙中的恒星死了一批又一批，又新生了一批又一批，恒星的死亡有高等文明的汲取，也有其自身的能量耗尽所导致的死亡，真正被高等文明汲取死亡的恒星其实在整个宇宙中不到亿万分之一
