泉州醋肉好吃吗？

泉州醋肉，普及程度很广，严格意义上来说不算当地特色小吃，因为厦门漳州都有，很多地方都有，配方也相对差不多，但是真正的泉州醋肉，确实只有闽南人能做得出来，闽南，尤其泉州市区的小资，他们生活富裕，会懂得享受，泉州市区很多人公认桥头醋肉是比较好吃的，但是我也不觉得就是他做的好吃，醋肉是妈妈的美食，我觉得我妈妈做的就很好吃，我也会做，最重要要做好醋肉，一个是醋，一个是肉，醋要正，要多，肉要新鲜，还有浸泡时间要久，油要干净，要多，🔥要旺，但是不要炸太久，掌握这几个点基本可以做好，而且最重要调料要搭配好，放个五香粉是不错，但是如果加入蒜蓉就更好，醋肉更多是一种家乡情怀也比较容易做，而且可以放置长时间，可以当茶点，零食，可以配稀饭，所以泉州醋肉是不错哦