不用担心以后挑不到好菜了
买菜可不是一件简单事
除了新鲜不新鲜
还要知道买的菜健康不健康
快来跟菜市场老司机学学
菜要怎么挑吧！
青 菜
生活中我们吃得最多的蔬菜就是它
营养价值比肉还高，千万不能挑错了
叶子短的品质佳
吃起来鲜美有味，营养饱满
而叶子长的纤维多，口感较差
看颜色
叶柄偏白的青菜味淡
而叶柄青绿的味浓
因为含有的叶绿素更多，证明长得好！
卷 心 菜
如果卷心菜的顶部隆起
那就说明球内过老，已经不好吃了
掂分量
拿在手上掂一掂，饱满的水分
分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜~
至于轻飘飘的，叶子肯定干瘪了
好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球
包心松散的就不要再买了！
菠 菜
菠菜素有“营养模范生”的美称
是消化不佳，皮肤粗糙的朋友的首选哦！
挑时间
菠菜上市的时间是10月到第二年的4月
但最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬哦~
看外形
一定要看准了叶柄短
根部细小颜色偏红
叶子深绿的菠菜买，才是最好的~
那些叶子上有黄斑
叶背长灰毛的菠菜，是绝对不能买的！
莲 藕
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莲藕可做菜可炖汤
绝对是秋天滋补的珍品！
只有带着挑剔的眼光才能买到最好的食材~
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闻一闻
莲藕来自土壤，只有一种泥土味
如果闻到发酸的味道
那就是用药剂处理过的，买不得
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看通气孔
把莲藕切开一小段
通气孔大的表示鲜嫩多汁
藕就买这样好吃的~
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看藕节
藕节的数量不是选购的关键
要挑粗而短，成熟度高的藕节来买
南 瓜
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南瓜中的果胶有清热解毒的功效
买对了就是赚到
买错了看看是不是就学会啦~
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闻气味
成熟的南瓜会由内而外散发出一种特殊的香气
没有成熟的就只是一种菜瓜味
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掐外皮
用指甲轻掐一下南瓜的外皮
一掐就破，还渗水的
那便是嫩瓜，还不成熟
老瓜表皮坚实
如果用拇指摩擦表面，出现白色粉末的话
就表示南瓜已经面了
土 豆
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质量好的土豆富含膳食纤维，味甘鲜美
粗糙的土豆吃起来味道都不对
学会挑真的很重要啊~
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挑形状
个头小，整体大小不均匀
还有坑坑洼洼虫洞的土豆，应当舍弃掉
圆的土豆比扁的土豆来得更好削~
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看表面
腐烂，发芽的土豆不能吃
表面有淤青，黑斑
出现绿颜色的土豆也都不能要了！
生 姜
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跟着小编这样买姜一定不会买到硫磺姜了！
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搓表皮
姜皮易剥落，用手搓开表皮
里外颜色差别大的就是硫磺姜了！
用嘴尝
拿手抠下一小块放在嘴里尝一下
姜味不浓的谨慎购买
黄 瓜
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天天吃黄瓜，用黄瓜
是不是今天才知道正确的挑选方式呢~
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挑刺
新鲜又有味的黄瓜表面上一定带刺
刺小而密的便是最好的！
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看竖纹
好吃的黄瓜表皮上会有比较突出的竖纹
形状清晰，而那些表面顺滑
没有竖纹的黄瓜就比较没味
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挑身材
看上去高挑细长
肥瘦大小均匀的“美人”黄瓜口感一定不会差~
菜 花
菜花味美可口，好消化易吸收
做给老人小孩吃可要仔细挑着点哦~
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看颜色
白色、乳白色或微黄
是菜花最健康的颜色~
颜色偏深的，表面发黄的是不新鲜的哦
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看花球
选择花朵紧簇，中间没有散开的的菜花
不够结实的花朵也不要买
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茄 子
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茄子富含维生素E，抗衰防老的效果一级棒
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看颜色
好的嫩茄子以红紫色、黑紫色为主
看上去油亮光滑、坚挺新鲜
颜色却偏褐色的茄子
那绝对是黑心商贩动了手脚了！
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看花萼
茄子花萼和果肉连接的位置
有一条淡颜色的带环
带状环越清晰越大，说明茄子新鲜好吃~
跟着小编一起买对的，健康的菜
会越吃越年轻。
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