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炒面这么做真好吃,面条根根分明、鲜香入味,每次都能吃3碗

2017-11-29  xxcc140

还记得以前上学的时候,最爱吃学校门口的炒面,只要中午不回家,就一定会点上一份炒面来吃,然而现在已经毕业已久,也有很久没有吃过炒面了;因此特别怀恋校门口那炒面的味道 。

于是今天作者我就去超市买了意面打算回来做一番炒面,用意面做出来的炒面可以说 非常好吃,因为意面特别有劲道,而且炒制的过程中也不会粘连在一起,所以个人觉得用意面来做炒面真的是相当合适!我这个版本炒面可以说是简单家常版的了,虽然制作材料都很简单,但是成品味道却不一般,口感可以说完全不输给外面卖的炒面,甚至可以说更好吃!

所以如果你也爱吃炒面,可以试试我这个做法哦,说不定你也会爱上这个味道

材料:

意面1人份的量

猪肉80克

青椒2个

鸡蛋2个

红油豆瓣酱1勺

生抽2勺

酱油1勺

盐适量

辣椒面1勺

制作如下:

1、青椒和瘦肉洗干净后切成丝状或者块状;放置一旁备用

2、意面冷水下锅,锅内放点盐,煮熟。

3、煮好后捞出备用

4、接着将锅内倒入适量的油,烧热后将打散的鸡蛋倒入锅内

5、煎至底部稍微有点凝固后,用筷子快速划散开来,然后大致翻炒一下,盛出备用

6、锅内在倒入少许油,将瘦肉下锅翻炒

7、翻炒至猪肉变色后,将青椒也下锅翻炒

8、当青椒和猪肉都炒熟了之后,把鸡蛋和意面下锅,然后在加1勺红油豆瓣酱、2勺生抽、1勺酱油、1勺辣椒面,继续翻炒,翻炒过程中往锅内加入一点点水,只要一点点就可以了,大概就是3勺水的样子,勺子就是家里吃饭用的普通勺子

9、翻炒至面条上色均匀即可出锅

成品,特别好吃

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