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最近两天的北京，发生了许多事。尽管阳光耀眼，天气晴朗，但心中的阴霾却落上了沉沉的灰，无法消散。总是听人说，美食有治愈的效果，不管大家现在正经历着什么，希望这份美食能给你的心中带来一丝温暖。愿你一生走来，阳光一直都在。 芋头鸡蛋卷 图文 | yoyo原色 原料： 鸡蛋2个、芋头300克、蔓越莓适量、料酒少许、盐几粒、色拉油少许 做法： 1、鸡蛋打散后加入少许盐，料酒，打均匀，,过滤两遍。 2、锅内刷少许色拉油，加入鸡蛋液，小火，煎熟。 3、芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮，这款削皮刀削皮很利索，也不容易氧化，再用奈瓷刀切小块。
4、芋头放入蒸锅内加热20分钟，蒸熟。 5、芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。 6、鸡蛋饼上抹上芋头泥，撒上蔓越莓丁。
7、卷紧后，用奈瓷刀切小段即可。
小窍门： 1.鸡蛋液过滤后可以消除泡泡。2.也可以配上泰式酸辣酱。 ● ● ● 芋头酥 图文 | zeychou 原料： 中粉100克、低粉67克、猪油83克、水30克、咸蛋黄5个、芋头3个、糖70克、色素适量、黄酒适量、奶粉50克 做法：
1、芋头洗净放入蒸锅中蒸至软烂。 2、将芋头剥出，放入大碗中，捣烂成泥。 3、将芋泥放入不粘锅中，小火，分三次加入猪油，炒干。
4、加入奶粉和糖粉，翻炒均匀。 5、将油皮和酥皮的分别装入两个碗中。 6、用筷子将材料搅成絮状，再揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷餐20分钟左右。
7、将蛋黄撒上少量料酒，烤箱预热180度，烤8分钟左右，取出放凉切两份，用20克左右的芋泥包裹起来，放入冰箱冷藏。 8、将面团平均分成5份，揉成球状，放入冰箱冷藏。 9、将油皮压扁，包裹住酥皮。
10、收口朝下擀成椭圆形。 11、将面片卷起，盖上保鲜膜放置15分钟左右。 12、按扁，用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状，再卷起，盖上保鲜膜放置15分钟左右。
13、再次按扁，用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状，再卷起。 14、将卷起的面团从中间对半切，切口朝下放置。 15、将面团压扁，擀成面皮，包入馅料。
16、烤箱预热170度，烤15分钟左右。
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豆浆香芋西米露 图文 | 豆帝煮Man 原料： 香芋1个、西米130g、豆浆适量、细砂糖3匙、花生35g、大米20g 做法：
1、 香芋去皮放入锅中蒸熟，检验是否熟。只需要筷子捅一下，芋头开花并轻松插入即可 2、香芋熟后微凉我们只取中间精华部分，把香芋切成小丁放置一边备用 3、在蒸香芋的时候可以同时煮西米，煮西米要注意一点。水开才下以免化掉
4、有很多的朋友说我会煮，但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了！其实很简单当然煮到如图，就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了 5、做这个很麻烦？不会！在香芋在蒸西米在煮的时候，我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力 6、豆浆制作之前，把大米稍微炒黄
7、并把花生一样的也炒一炒，这主要是为了增强豆浆的香醇度 8、然后放入机子里，交给豆浆机去制作轻松自在。 9、在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖
10、最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里 11、再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌 12、 那么一道宴席甜品就做好了
13、味道香醇香浓特好喝。
小窍门： 煮西米的时候切记要热水下锅，并要注意是否有粘锅现象。 ● ● ●
蜜豆芋圆冰粥 图文 | 天使落凡尘 原料： 冰块适量、芋圆适量、紫薯1个、猕猴桃1个、蜜豆适量 做法：
1、准备好食材。 2、 芋圆下滚水锅煮熟捞出用冰水浸泡。 3、紫薯搅拌成泥，加少许清水搅拌成可以裱花的程度。
4、紫薯泥装入裱花袋挤出玫瑰花。 5、冰块丢入破壁机中，盖上静音罩。 6、选择脉冲功能瞬间打成冰沙。
7、打好的冰沙盛出装入盘子里，上面放上芋圆，蜜豆，紫薯玫瑰和猕猴桃即可。 8、成品。
小窍门： 小贴士：里面的食材根据个人喜好随意替换。 ● ● ●
儿时的味道--芋头糕 图文 | 橙子妈妈Eva 原料： 大米300g、芋头300g、五花肉150g、香菇15g、木耳5g、腐竹15g、盐5g、花生油10g、生姜10g 做法：
1、所有材料准备好 2、大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用 3、把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
4、侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊 5、自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄 6、加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
7、加入芋头丁继续翻炒 8、关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀 9、保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
10、自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去 11、自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟 12、蒸好的芋头糕切片就可以吃啦
13、如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦 14、成品
小窍门： 1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦 ● ● ●
芝香芋头球 图文 | 大海微澜 原料： 芋头5个、奶粉适量、玉米淀粉适量、奶酪适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量 做法：
1、芋头去皮洗净上屉蒸熟冷却后压成芋头泥 2、加入适量的奶粉、玉米淀粉，少加一点盐、胡椒粉； 3、揉匀
4、取一块芋头泥，包上奶酪捏紧封口滚圆 5、全部包好 6、鸡蛋打散，备好面包糠
7、芋头球裹一层蛋液，再蘸上面包糠，入油锅炸至金黄色即可 8、出锅，我这里边炸孩子们边吃，真的是欲罢不能了！
小窍门： 1、馅料随自己喜好添加。2、奶粉盒玉米淀粉比例1:1。 ● ● ● 如果您喜欢我的文章，欢迎分享给更多人！
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