周末菜谱 | 10种甜汤的做法，营养美味又好喝

曾几何时，想喝一碗传统甜汤已经十分不易。虽然多元的饮食早就丰富异国文化风气，然而儿时味道却在 一点一滴中消失。其实，人们对于味觉是有记忆和感情的，那种冰糖莲子汤的口感、红枣桂圆汤的香气，你还记得多少？动手煮碗甜汤吧，重新赋予它心意，简单上 手的甜汤制作，为生活增添许多趣味。

赤豆红枣甜汤

食材：

红枣，赤豆，冰糖。

做法：

1. 红枣赤豆洗净，倒入锅中加水煮开；

2. 将煮开后的赤豆红枣转入文火锅中继续一个半小时，快要出锅的时候，加入冰糖即可。

小贴士：

如果没有文火锅的话，建议先把赤豆泡一下再煮，煮的时候，大火煮开后，就转小火煮至赤豆软烂即可。

南瓜百合甜汤

食材：

南瓜1小块、鲜百合1个、冰糖适量。

做法：

1. 准备材料：南瓜1小块，鲜百合1个，冰糖适量。也可以用干百合，但是要先泡发；

2. 南瓜切片（稍薄一点），鲜百合一片片掰下来洗净。南瓜切薄些，就很容易煮熟。如果不赶时间，切块煮也可以；

3. “南瓜片+适量水”煮开后转中小火继续煮七八分钟；

4. 加入百合片和冰糖；

5. 煮至百合熟即可。鲜百合很容易煮透。如果用的是泡发百合，则与南瓜片同时间下锅。

小贴士：

鲜百合富含黏液质及维生素，有养心安神，润肺止咳的功效。鲜百合和南瓜同煮，汤清甜润口，降燥润肺。

桃胶养颜清润羹

食材：

桃胶10克、冰糖适量、枸杞少许、皂角米5克、银耳1朵

做法：

1. 桃胶、皂角米提前一晚泡发，银耳泡开后切碎；

2. 慢炖锅中加入适量清水，把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内；

3. 慢炖锅高档位，慢炖4个小时；

4. 待快完成是加入洗净的枸杞；

5. 焖几分钟后即可盛出食用。

小贴士：

桃胶，又名桃脂，桃花泪，是桃树自然分泌出来一种浅黄色透明固体天然树脂，它有缓解压力和抗皱嫩肤、美白养颜的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。

年糕山药甜汤

食材：

甜年糕、凤梨、山药、枸杞、冰糖

做法：

1. 甜年糕切大丁；凤梨切丁，备用；

2. 山药去皮后洗净，切丁备用；

3. 取一锅水，放入作法2的山药丁煮约15分钟；

4. 再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化；

5. 最后再放入作法1的凤梨丁及年糕丁拌煮至软，即完成。

红枣莲子鸡蛋甜汤

食材:

红枣20多个，莲子20多粒，鸡蛋1个，冰糖适量

做法：

1. 红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净；

2. 锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；

3. 将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可。

红豆芋头奶香甜汤

食材：

红豆、芋头、炼乳

做法：

1. 将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时；

2. 将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂；

3. 鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透4.调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。

芸豆红枣甜汤

食材：

白芸豆、红枣、润喉糖、冰糖

做法：

白芸豆和红枣洗净，放到电压力锅中，加水，加润喉糖，加冰糖，两小时后，就可以吃枣、吃豆、喝甜汤了。

罗汉果莲藕甜汤

材料：

罗汉果、莲藕、红枣、红糖。

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切薄片。罗汉果剥开，红枣泡发洗净；

2. 把所有材料放入锅中，加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了。

小贴士：

甜汤味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效。

玉米甜汤

食材：

玉米罐头、牛奶500g、无盐黄油

做法：

1. 将玉米倒入搅拌器内，再加250g牛奶，打浆；

2. 在锅里放一小块黄油倒入研碎的玉米浆，再加入250g牛奶3、最后，撒上少许迷迭香粉或者香草粉，味道会别有一番风味。

红薯小丸子甜汤

食材：

红薯、糯米粉、红豆、冰糖

做法：

1. 红薯泥加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成糯米团；

2. 搓成表面光滑的小丸子即可；

3. 分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连；

4. 红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖；

5. 小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面，一碗圆润甜糯的滋补甜汤就做好啦！