油麦菜营养价值 1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 油麦菜食用效果 1.促进血液循环 ▲油麦菜的食用禁忌:生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃
油麦菜吃法
油麦菜 / 鲜蘑 / 胡萝卜 / 葱姜水 盐 / 鸡粉 / 胡椒粉 / 面粉 1.把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒 2.猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉,摔打上劲儿,和其它原料搅拌在一起,淋上香油 3.用面皮包成包子,上屉蒸20分钟的时间就可以了。 油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精 1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用 2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用 3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀 4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就可以 油麦菜300g / 芝麻酱1大勺 / 椒盐 醋20g / 花椒粉半小勺 / 生抽 / 香油1大勺 1.油麦菜切去根部,用水洗净控干备用 2.切成小拇指长短的段 4.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱,加入一大勺香油搅拌均匀 5.再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入) 6.然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动 7.最后浇到油麦菜上即可 油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜 豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油 1.把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。 2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。 洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽 1.洋葱、油麦菜切好。 2.爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。 3.最后放油条,开吃。 玉米粒40g / 油麦菜150g 酱油 / 胡椒粉 / 盐 1.油麦菜洗净切小段,盐加入热水,油麦菜氽烫后备用 2.将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒,加少许水煮熟 3.最后将做法2淋在做法1上即可 油麦菜400g / 红辣椒1个 / 蒜瓣5个 / 豆油适量 1. 油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒 2.热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味 3.加入油麦菜,大火快速翻炒,油麦菜可以用刀切成几段再炒 4.大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅 油麦菜几颗 / 猪肉 / 油 / 盐 干辣椒两个 / 黄豆酱一勺 1.油菜清洗干净,烧开一锅水,将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水 2.油锅烧热,将肉末倒进去,翻炒至变色 3.加入红辣椒碎,继续翻炒至红辣椒变软 4.加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅,淋在油菜上即可 |
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来自: hercules028 > 《美食、厨艺》