|
说起东北菜，豪气，痛快，一向都是他们的代名词。不像南方的小碟子小碗，在东北可劲吃，可劲造，一说起东北菜，就忍不住的流口水，今天我就说几道地道的东北菜，吃东北菜在喝上几瓶酒，爽。 说气东北菜，就不能不说杀猪菜了，就连很多的外地人也忍受不了，这道菜的诱惑。
小鸡炖蘑菇，野生蘑菇，家养的小笨鸡，这也是东北的一道名菜。蘑菇鲜香，鸡肉有鲜美。
土豆干炖排骨，土豆又香又糯，肉贼拉烂香。
家常炖鱼，小火慢炖，有滋有味。菜色不咋样，但是绝对的松花江大鱼。
酱大骨，吃着玩意最豪气，用手拿着爽，一手拿肉，一手喝酒，自在。
白菜炖冻豆腐，
酸菜炖大骨头，骨头不腻，酸菜不那么酸。好吃
土豆炖茄子，东北最下饭的菜（好吃不贵）
铁锅炖大鹅，一个大胖鹅能炖一大锅，两三个人也吃不完。
凉菜 烀肘子，别忘了沾蒜酱（用蒜泥直接淋上，风味俱佳）
酱炒蛋（一定要用土鸡蛋，蛋黄红黄最棒）
烀血肠（最精华的部分都留给你了）
油兹啦（锅烧起来，用五花肉，慢慢贴热锅，一会吱啦起来，满屋飘香）
锅包肉（啥也别说了，嘴巴一咬，香酥里嫩肉香味沁人心脾）
尖椒干豆腐（最好卤煮一下再烧，哈喇子流下来）
酸菜粉（来二两老村长）
炸茄盒（用点肉末夹心，味正）
烀狗肉（蘸上蒜泥，辣椒粉）
糖蒜（真的有那么甜吗？）
三烀一炸（齐活了）
猪头肉，猪耳朵拌黄瓜真是好吃
东北皮冻，晶莹剔透，皮和白冻都有
东北家常凉菜（盘大扛吃，下酒菜必点）
东北大拉皮（尤其爱拉皮的Q弹，爽歪歪）
看完这么多的地道东北菜，是不是感觉胃里真正咕咕叫，有时间的话快去东北尝尝吧！ 欢迎关注我的大鱼号：主要说吃
|
|
|
来自： 食堂菜田延朋 > 《美食天下干锅，地锅菜》
