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很松软！很香！和传统松饼不一样吼！ 配方大约可做5~6个松饼 用料
下面我们来学习一下又松软又香的舒芙蕾松饼的做法吧！ 1、蛋黄和蛋清分开。 蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。 2、粉类材料过筛加入，搅拌均匀。 3、细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。 4、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 5、拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。 6、锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者冰淇淋勺取适量步骤5入锅中。 （一个松饼大约两勺面糊，先舀一勺进锅中再在表面叠加一勺） 7、盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。 8、淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。 9、煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可。 看着还不错吧！希望大家能够喜欢哦！喜欢就分享出去并关注我吧！谢谢 |
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