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花边君按 作为南方人，对大米有着天然的依赖。 一顿饭，吃得再丰盛，如果不来点米饭（或者粥），总会觉得美中不足。 要是一天三顿都没有米饭，那简直比失恋还难受。 如果你是习惯面食的北方人，可能会不以为然吧？那么，请想想你吃不到面食时的感觉。 我们可能喜好不同，但感受是相同的。 今天，和大家一起来做一锅芋香饭，不管喜不喜欢吃米饭，都建议试着做一做，你不会失望的。 另，以后就每周六晚更新吧。 虾米香菇芋头饭 | 食材 芋头 大米 干香菇 虾米 五花肉 小葱 生抽 盐 油 虾米香菇芋头饭 | 步骤 1. 干香菇泡水后，切成小丁；芋头去皮，随意切成小块；五花肉切片，小葱切碎，白米和虾米洗净 2. 下油，烧到八成热后，下芋头块，炸熟后捞起沥干 3. 热锅下少许油，五花肉略煎，下小葱、香菇、虾米炒出香气，再把炸好的芋头块倒入翻炒 4. 倒入洗净沥干的大米，下少许酱油翻炒一分钟左右，关火后把以上食材全部倒入电饭锅，加适量水、盐，搅拌均匀，选“煮饭”（标准煮）模式 5. 待电饭锅跳至“保温”模式后再焖十分钟左右，香喷喷的虾米香菇芋头饭就可以吃了 小贴士 A. 必须用干香菇，才香 B. 食材下电饭锅时，水位稍稍高于食材即可，如果按照平时煮白米饭的量下水，则煮出来的饭多半水分过多
by 花边君 |
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