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人参、党参、太子参、西洋参,究竟哪种“参”最补?

 yg760 2017-12-04


天气越来越冷,如何温补过冬成为热门话题,而说起进补,大家首先想到的就是鼎鼎大名的“人参”!


同样是参,中药材界还流传着党参、丹参、沙参、西洋参、太子参……到底有啥区别呢?乐约健康(ID:leyijk)跟大家一起围炉闲话各种“参”!


人参:治得了重症,做得了“网红” 

人参:五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mcyer 的干燥根

性味:味甘、微苦、性微温

功效:大补元气、补脾益肺、生津、安神益智

 

若想扒人参的历史,那真的久远了:战国范蠡所著《计然》就有“人参类人形者善”的记载,那时是否入药无从考证,但能以貌取人参,必定是积累了一些使用经验的。



之后从汉代起,众多医家不仅发现人参擅补,更挖掘到它的药性还适合气虚欲脱时救人性命


△ 汉·张仲景《伤寒论》说人参“主治心下痞坚,旁治不食呕吐”;

△ 唐·甄权《药性本草》说“人参主五劳七伤,补五脏六腑”;

△ 清·陈士铎《本草新编》说“人气脱于一时,血失于顷刻,他药缓不济事,需用人参以救之,否则阳气溃散而死矣”。

 

大补治病又救命,人参想不红都难。就说唐代的《外台秘要》,全书载方剂6300余张,用到人参的方剂竟有576张!备受喜爱的同时,从民间到皇家,从外交到贸易,人参的应用也开始了“跨界”之旅。

 

唐代鉴真和尚东渡日本,赠与友邦的礼物就包括人参30斛;明代君王对道地药的大量征用,使“上党人参”(今山西长治)产区近乎灭绝,同时也使人参伪品泛滥;直至清代,人参种植权更是逐渐被皇室垄断,无官参局印票私自采参,捕获者要判入狱……

 

好在如今寻常百姓也能买得到用得起人参了,不过使用前要了解一件事:人参给重病年老体虚偏寒的人更适合些。况且老祖宗用药前总会号个脉、斟酌用量,咱没有医生指导还是慎用为好,不然出现失眠、血压升高等副作用也可能得不偿失。

 

党参:人参替代款,炖汤之首选

党参,桔梗科植物党参Codonopsis Pilosula(Franch.)Nanfu. 的干燥块根,也叫黄参、狮头参

性味:味甘性平

功效:补中益气,和胃生津

 

讲了人参,就不得不紧接着说说党参。没错,党参也是补气药,民间砂锅炖汤爱放的药材必有党参这一味。



党参作用和缓,擅治脾胃虚弱、气血两亏、体倦乏力、食少口渴的慢性虚劳疾病。即使人参大补元气药力持久,气虚将脱的重症可以力挽狂澜,却不适合打持久战的慢病。

 

古代常用的“参”类药物,唯独党参记载较晚,距今只有230多年的用药历史。另外,同为补气药,古人认为党参“本与人参不相甚远”,两者长期混用,导致党参明确的用药记载断代长达千年。

 

但这不影响今人对党参的探索,现代研究认为党参在增强记忆力、降血压、抗溃疡、对防化疗引起的白细胞下降有提升作用。益处虽多,党参却是糖尿病、哮喘等呼吸系统病患的禁忌药,想用党参进补的大家一定要注意。

 

太子参:来自传说中,清补不上火 

太子参,石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla (Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根。也叫孩儿参、童参。

性味:味甘、微苦,性平。

功效:补益脾肺之气,兼能养阴生津。

 

太子参的名字,有这样一个传说:

 

春秋战国时期,郑国国王5岁的儿子天资聪颖却孱弱多病,太医屡治不效,国王遂张榜寻求补益之药,并悬以重赏,但各地献上的参类补药均不奏效。

 

一天,一位老者献上一种细长的黄白色草根,并说王子贵体稚嫩难以承受峻猛补药,这种草根渐进徐图,百日必能见效。服用三月后,王子果然体格丰满,疾病全无,国王欣喜之余封王子为太子,此时献药老者已不见踪影。



国王询问这是何种药材,众人皆摇头不知,有近臣谏言道,既是补药有参类之性,又挽救太子之身,于是“太子参”的美名就由此传开了

 

尽管是传说,其中的药性仍然可见一斑:比起历史上混用上千年的人参和党参,儿童都能用的太子参可以说是难得的清补佳品了,特别是夏季、脾胃虚弱以及刚开始服补药之人,也不用担心清补扶正的太子参在炎热季节会“上火”

 

尤其是平素有口干口渴、心烦失眠、手足心热的人,单味药煎水饮用即可改善症状,当然啦,用量多少要随病情适量加减,还是需要大家咨询中医师。

 

西洋参:舶来的补品,竟是味“凉”药 

西洋参,学名Panax quinquefolius,是五加科人参属多年生草本植物的干燥块根,别名花旗参

性味:性凉、味甘、微苦

功效:补气养阴,清热生津

 

公元1784年,美国商船“中国女皇”号从纽约港出发,于次年8月抵达中国广州。此行,船上运载240箱西洋参换回200吨茶叶、丝绸、瓷器等。

 

广州码头上的中国人将美国商船悬挂的彩色国旗称为“花旗”,随船而来的西洋参也因此得名“花旗参”。

 

虽然身份是舶来品,但不得不提这件事:又是五加科药材,人参的亲戚来啦,刚刚提到的党参和太子参都不是五加科的!



西洋参和人参同科同属,不禁让人猜想它们的药性是不是也相同呢?真这么想就错了:人参性温,提气助火最有用;而西洋参甘凉,恰恰用来清热降虚火,治咳喘痰血等症。只是,湿热未尽以及虚寒者都不适合用甘凉的西洋参了。

 

另外,用人参进补时,代茶饮用后连药渣一起吃下就可以,西洋参切薄片含服细嚼慢咽,这样服用后药物利用率高、吸收迅速……

 

如今,当时的知名药材已入得寻常百姓家,但乐约健康(ID:leyijk)提醒,无论代茶饮还是入药膳,毕竟具备药性,买多少用多少得根据身体情况来,找专科医生问问看,可别用错才好!


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