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淋巴肉 等等！啥叫淋巴肉？
淋巴肉准确点概括的说是：被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西，把这些东西叫做“淋巴肉”，淋巴肉绝对不可以食用。因为“淋巴肉”中不但包括可能含有病原微生物的淋巴结，还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等。淋巴结中可能存在的病原微生物是重大隐患，如果加热时间不足，这些病原微生物就不能被有效杀灭，吃进肚里有被感染的危险！
武汉一家专门回收“淋巴肉”等边角余料，用于饲料油加工的工厂，却摇身一变，成了非法地下肉制品供应商。 而他们用“淋巴肉”炼制的“饲料油”，竟然卖给饭店变成了“食用油”！ “饲料油”加工厂变卖“淋巴肉” 数百斤淋巴肉倾倒一地 凌晨6点开始加工 老板声称“喂鱼” 凌晨四点五十分，白色面包车出现，在卸货后很快离开。相隔两三米可以清楚看到，地面上倒着一堆软乎乎的、沾着血腥的猪肉。
这些一小块一小块的碎肉正是淋巴肉，铺满了一地，足有几百斤。凌晨6点钟左右，这间破旧的房屋变得热闹起来。三个中年妇女正蹲在地上，用剪刀将地上的淋巴肉进行分割。 躺在椅子上的老板姓汤，名叫汤仕杰，他信誓旦旦的表示，这些地上的淋巴肉、碎肉都是喂鱼的，绝不给人吃。
淋巴肉先送仙姬巷 再送衡州大市场 淋巴肉被捣成肉泥 1到3元一斤贱卖 电动车装着加工后的淋巴肉，先是停在了仙姬巷，在这里卸下几个麻袋后，又一路来到了衡州大市场，将多个黑色塑料袋分别放在了几个肉摊前。而黑色袋子里的肉和品质好的肉搭配，最终被打成了肉馅！
饲料油加工厂竟拿“淋巴油”卖作食用油 淋巴肉本应作工业油加工 进一步跟踪发现， 这个淋巴肉加工窝点的饲料油竟然当成食用油在销售。这个汤老板利用自己“饲料油加工”的资质，与动物庄园定点屠宰公司签订了下脚料垃圾肉制品的收购合同。
如何鉴别问题猪肉？ >>>> 新鲜肉 脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。
>>>> 不太新鲜的肉 脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。 >>>> 母猪肉 一般胴体较大,皮糙而肉厚，肌肉纤维粗，横切面颗粒大。经产母猪皮肤较厚，皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆,乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大。
>>>> 注水肉 这种肉由于含有多余的水分，致使肌肉色泽变淡，或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，从切面上看湿湿的。销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的有积水，可见肉贩随时用抹布在擦拭。注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰。
>>>> 死猪肉 周身瘀血呈紫红色，脂肪灰红，肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管，可以挤出黑红色的血栓来，剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网，切开肾包囊扒出肾脏，可以看到局部变绿，有腐败气味。 社长提醒，消费者在购买猪肉时还应当查看检疫验讫和检疫证明，加盖在猪肉皮上的检疫验讫通常是长条形的吗，多为蓝色的，拥有这一标识表明肉产品可放心食用。 |
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