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春季是人体补水的最佳季节，干燥的冬季刚刚过去，人的皮肤容易缺水，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 其实，猪皮就是一副养颜美容的中药，只是很少有人知道。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之，殊不知是一种极大的浪费。  据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。 医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。  猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。 经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓衰老。 猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。 猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。 猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。 人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。  快过年了，北方的人们喜欢做一些肉冻儿吃，做肉冻儿的食材多种多样，有一种就是用猪皮做的肉冻。 煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上，过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿，清新又解腻。除了口感上的享受，猪皮冻还能美容养颜，补充胶原蛋白，冬天吃点它，比吃燕窝还滋补！ 不过，传统的猪皮冻做法比较复杂，而且要连续熬制几个小时，对耐心有极大的考验。所以今天给大家介绍一种方便实用的方法，省时省力，现吃现做！ 只需一个豆浆机，轻松做出猪皮冻！ 这是原味滴  下面是彩色滴  你吃过蓝色食物吗？  做法： 1、买一张肉皮  2、切块开水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好后将残余脂肪刮掉。  3、切丝，切忒累，我用剪刀剪的。  4、100克分装  5、冷冻备用，想吃的时候拿一袋。  6、豆浆机低水位，想吃特Q的，就低水位以下。 7、选择米糊档 8、容器内铺上保鲜膜，便于倒出不粘容器。 9、加盖放冰箱冷藏 10、扣在切熟食的砧板上 11、半量正好一盘，另一半冷藏第二天吃。 12、这蓝色的是加了什么捏？你猜猜！是紫甘蓝。 13、橙色的是加了胡萝卜 肉皮打碎后，皮冻更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃，更是传说中的美容佳品。 注意：榨汁机不行，豆浆机会把肉皮和水重新加热煮熟，然后还能把豆皮打碎，榨汁机没有加热的功能。 |
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