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黑龙江人因鱼的种类太多，编了一句话，叫“三花五罗十八子七十二杂鱼”，其中又以“三花五罗一岛子”为上品。 长春鳊。鳌花，就是鳜鱼，写白了，也有写成桂鱼的。吉花，也叫“季花勾”。五罗，是哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。五罗的头一罗是哲罗，也叫哲罗鲑。哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼，世界稀有冷水鱼种之一。濒危等级：易危。属于大型经济鱼类。一般个体在3公斤以上，大者可达50公斤，长在1米以上。肉味鲜美、细嫩，为富有营养的鱼类，也是高寒地区的特产，在产区内为珍贵的食品。法罗，大名三角鲂，体形与鳊花有一象，但比鳊花宽。也算大型鱼，但与哲罗比，小不少。最大能长到十来斤。雅罗鱼，牡丹江地区冬季达到20元一斤。剩下的三罗，雅罗、胡罗、铜罗，都是小不点。小罗虽小，却是水中珍品，肉嫩刺酥，酱焖、香酥、炖汤均佳。这三罗因其小，肚皮薄，容易腐烂。极少内运，不到江边，难得品到，正因此，格外珍贵。十八子这十八子并不逊于三花五罗，也是鱼之珍者。而且并不止十八这个数，十八只是形容其多而已。收集到的，有：岛子，俗称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。被列为我国淡水四大名鱼之一。七粒浮子，学名施氏鲟，是国宝级的珍品。濒危等级：易危。分布于黑龙江流域，自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有。嘎牙子，学名黄颡鱼。牛尾巴子，学名乌苏里鲿。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大许多。鲤拐子，就是鲤鱼。这是黑龙江人最常食的鱼。草根棒子，就是草鱼，学名鲩鱼。鲫瓜子，就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。黑龙江银鲫鲢子，大名鲢鱼，学名白鲢。鲇鱼球子，学名鲇鱼。是黑龙江的又一个知名品牌。柳根子。栖息于清澈的小河和山涧溪流，喜集群活动，主要以植物性食物为食。成体一般为50一90毫米。生殖期间，体色鲜艳、美观。分布于欧洲和我国黑龙江水系和额尔齐斯河水系。船钉子，学名蛇鮈。斑鳟子，学名黑龙江鮰鱼。为名贵的冷水性鱼类，为北冷温带一种典型的山涧溪流栖居的鱼类，但数量不多，黑龙江茴鱼在我国产于黑龙江上游、嫩江上游、牡丹江、乌苏里江、松花江、绥芬河；国外分布于俄罗斯鄂霍次克海沿岸和日本海沿岸。 山细鳞，著名陆封冷水性山麓鱼类”细鳞鲑“，现在上斤重的接近200元每斤。花里羔子，冷水鱼类珍品：花羔红点鲑青根棒子，就是青鱼。 黑鱼棒子，黑鱼。 黄姑子，学名黄鲴。红眼瞪子，学名赤眼鳟。外形酷似草鱼，唯眼上半部具红色斑而得名。麦穗子，学名麦穗鱼。山鲤子，学名东北鳈。葫芦片子，学名黑龙江鳑鮍。沙姑鲈子，学名葛氏鲈塘鳢。俗称“老头鱼'红尾巴梢子，学名拟赤梢鱼。七星子，日本七鳃鳗。俗称：八目鳗，七星子。濒危等级：易危。刁子。俗称：参条、白鰷、篮刀白漂子，尖头柳根子还有杂鱼七十二种，并不包含在三花五罗十八子里面，但也很有名气。 鳇鱼濒危等级：易危。 大马哈有江里生，海里长，而后又回到原出生河流产卵的特性。山鲶鱼，著名的淡水冷水性底栖凶猛性鱼类，学名“江鳕”黄瓜香，学名”公鱼“，有淡淡的黄瓜香味 黑斑狗鱼黑龙江水系的凶猛性鱼类重唇鱼，小名虫虫，一斤能卖到一百多元，可见其珍贵。怀头鲶，一条大的，有几百斤。主要分布于黑龙江水系黑河市以下到抚远县江段，松花江、嫩江及乌苏里江等，辽河下游也产；俄罗斯共青团城以下渐少。过去在黑龙江中游平原区较常见，常与鲇鱼混在一起。黑龙江大白鱼――乌苏里白鲑为北方冷水性鱼类。也是黑龙江省的特产鱼濒危等级：易危。 |
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