被小摊铁板鱿鱼骗了这么多年，在家做香辣鱿鱼更好吃，实惠健康！

铁板鱿鱼，凡是人多的地儿，什么商业街、购物广场、校门口儿、游乐园啊…都有铁板鱿鱼的出现。

不需要什么高级设备，只要一个炉子、一块铁板、一个装材料的箱子就可以开张了，特有的浓烈香味儿隔着三条街都能闻得到…虽然听起来不是什么诱人的小吃，可是在街上走着逛着，闻着那孜然与海鲜混合的香味儿，就会情不自禁地停下脚步…不过近两年食品安全频频出问题，街头小吃隐患最多，不敢再乱吃了。今天厨娘与大家分享一下香辣鱿鱼的做大。

首先准备以下食材：

主食材：鱿鱼须：250克

辅材：花椒，生抽，料酒，姜片，盐，辣椒面，孜然

操作步骤如下：

1，鱿鱼清洗后，切成5厘米左右的段

2，锅内加清水，加花椒粒，姜片，香叶，料酒煮开，撇除浮沫

3，用生抽，盐，鸡精抓匀腌制10分钟

4，热锅加油，放入鱿鱼须翻炒1分钟

5，边撒辣椒面和孜然粒，边翻炒，炒出香味后关火就可以 了

温馨小贴士：鱿鱼虽然美味，但是胆固醇含量很高，不要太贪嘴。

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