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萝卜炖牛肉的做法大全【图】

 淼野 2017-12-05

萝卜炖牛肉


用料

  • 牛肉
    500克
  • 白萝卜
    350克
  • 适量
  • 3片
  • 红干椒
    2个
  • 香菜
    适量
  • 八角
    2个
  • 生抽
    适量
  • 料酒
    适量
  • 适量
  • 鸡精
    适量
  • 温水
    适量
  • 食用油
    适量

    做法

    • 1.

      准备食材:把牛肉切块状,白萝卜去皮切块。

      准备食材:把牛肉切块状,白萝卜去皮切块。
    • 2.

      准备辅料:把姜切片,葱和香菜切成小段。

      准备辅料:把姜切片,葱和香菜切成小段。
    • 3.

      锅中烧开水放入牛肉块焯去血水,捞出过凉水冲洗干净备用。

      锅中烧开水放入牛肉块焯去血水,捞出过凉水冲洗干净备用。
    • 4.

      锅中放适量的油烧至五成热,放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。

      锅中放适量的油烧至五成热,放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。
    • 5.

      再放入牛肉翻炒变色。

      再放入牛肉翻炒变色。
    • 6.

      调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

      调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
    • 7.

      添入温水没过牛肉,放入八角大火煮开后,改中小火炖煮45分钟左右。(水要一次加足,中途再添水会影响汤汁口感。)

      添入温水没过牛肉,放入八角大火煮开后,改中小火炖煮45分钟左右。(水要一次加足,中途再添水会影响汤汁口感。)
    • 8.

      再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟,调入适量的盐和鸡精,撒香菜末即可出锅。

      再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟,调入适量的盐和鸡精,撒香菜末即可出锅。
    • 9.

      成品图。

      成品图。
    • 10.

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