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炖了3代汤的阿叔,爆出30种靓汤秘方,家家必备!

2017-12-06  孙维宏的...


广东人都有一个习惯

无论气温是0℃还是飙到40度

有一碗热汤的存在,餐桌才会完满


如果你也是一个

超级爱煲汤人士

那你就有福啦

今天发布君要给大家分享

一位炖了三代汤的阿叔的30个靓汤食谱

喜欢就赶紧收走吧~



01 | 白菜干豆腐腊鸭头汤




材料:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。


02 | 猪笼草赤小豆横利汤




材料:猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰。


03 | 百合陈皮鲫鱼汤




材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。

功效:能清热开胃,健脾補益,利水肿清热解毒,健胃化气。


04 | 沙参玉竹薏仁猪脚筋汤




材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。

功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。


05 | 石斛淮山杞子猪骨汤



材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。

功效:润肺生津。


06 | 荷花荔枝干炖老鸭




材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。

功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用。


07 | 石斛冰糖茶




材料:石斛15克、冰糖适量。

功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃。

注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用


08 | 石斛麦冬瘦肉汤



   材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

   功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津      止渴,清热养胃。


09 | 椰子黄豆无花果田鸡汤




材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。

功效:能宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。


10 | 毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤



材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。

功效:此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水,不但能辅助治疗糖尿病,亦能起预防作用,是秋日靓汤,毛冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清热解毒,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋补肝肾,益精明目,菟丝子性温味甘,能滋补肝肾益精壮阳,熟地能滋阴补血。


11 | 番茄滚咸猪肉汤



材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。

功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等。


12 | 竹蔗红萝卜猪骨汤



材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。

功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体。


13 | 鸭梨北杏鹅肉汤




材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。

功效:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功效,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用。


14 | 雪梨麻黄瘦肉汤



材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效,有温中益气益肺止咳作用。


15 | 鲜橄榄煲海螺瘦肉汤



材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄。

功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽。


16 | 莲藕红豆白鸽汤




材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃。


17 | 新鲜霸王花猪展汤



材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。

功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气臭秽的作用。


18 | 黄豆蚝豉排骨苦瓜汤



材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨。

功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火。


19 | 淮山党参鹌鹑汤



材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片。

功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食疗补益作用。


20 | 太子参无花果瘦肉汤




材料:太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片。

功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。


21 | 春砂仁煲鲫鱼汤




材料:春砂仁、鲫鱼。

功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。


22 | 栗子淮山猪蹄汤




材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。

功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。


23 | 浮小麦参淮牛展汤



材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。

功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。


24 | 金婴子、泽泻煲瘦肉汤




材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克。

功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)。


25 | 陈皮炖老鸭




材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片。

功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。


26 | 眉豆花生红枣猪尾汤




材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困。


27 | 豆角干煲鲩鱼尾




材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病。


28 | 苹果雪耳瘦肉汤




材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜。


29 | 鲜莲子滚鸡肉汤




材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。

功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠烦躁有安神作用。


30 | 西洋参淮山红枣清炖乳鸽




材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。

功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用。


这么棒的煲汤秘方,快告诉爹地妈咪,大姑大姨,或许未来一年,你的日子都会挺好过呢!


来源|广东最生活、SOHO广州、网络

责编|肖婷英

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