油焖大虾

食材明细:

　　虾 盐 油 葱 姜 蒜 料酒 生抽 醋 白糖

　　做法步骤:

　　1.先冲洗干净后剪去虾须虾脚虾枪，去虾线 然后葱姜蒜切片切断备用


　　2.热锅冷油放入植物油烧热，放入大虾翻炒变红


　　3.再放入葱姜蒜翻炒，压一压虾头然后炒出虾油


　　4.然后淋入一汤匙料酒再放入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀，之后调入盐和糖


　　5.加入清水，水量没过虾身的一半，盖上锅盖，然后用中小火闷透


　　6.汤汁微浓时即可关火，挑拣出葱姜蒜弃掉，装盘上桌。