现在人们都说吃绿色蔬菜，这并不是放之四海皆准的道理。在北方冬季还吃绿色蔬菜是最蠢的做法。道法自然，冰天雪地里哪有绿色蔬菜？除非人为搭起大棚，在温室里面种菜。那个菜倒是绿的，可是好吃吗？有味道吗？它少了一股气，一股自然之气。 还有人为了吃绿色蔬菜，就吃从海南空运过来的菜。可是要知道水土不服有两种情况，一个是人到外地去，吃得上吐下泻；另一种就是人在本地却在吃外地的东西，同样会吃得腹胀嗳气、上吐下泻。冬天吃绿色蔬菜，也就是所谓的反季节菜，就会给心神和身体一个错误的信号，它们以为开春了，要咬春了，要升腾，升发了，结果生机提前启动，腠理一开，碰到的却是严寒冰雪、风刀霜剑，于是乎就吃病了。 过去穷困的时候，我们活得倒是挺自然，那时候能吃上冬储大白菜都是奢侈品。经过腌制的菜一方面能提高消化功能，另一方面就是遏制了蔬菜的升发功能，保存保持在冬天的闭藏本性，符合冬季养藏的规律。 冬天吃宿根、块茎类植物，这也是冬天能在地里刨出的东西，最有代表性的就是苤蓝、萝卜、土豆、红薯等等。所以老百姓说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。夏天人的阳气散布在体表，相对腹内显得阴寒潮湿，所以夏天容易闹胃肠疾病，这时候吃点热性的生姜，能温胃、散寒、化湿,降逆止呕；而在冬天，人的阳气收敛闭藏在腹内，消化吸收功能增强，可以吃补益的食物。胡萝卜是穷人的小人参（但胡萝卜不是萝卜），在冬季吃羊肉胡萝卜馅的饺子、包子是最香的。当然如果您肉吃多了，补大发了的话，可以吃白萝卜，生吃、炖着吃都行，白萝卜有消积化痰的作用。 没错，今天要说的莱菔，就是萝卜！ 投票的读者们答对了吗(*^▽^*)？正确答案是：D.莫非和“莱菔子”有关？是萝卜？ PS.今日推送有福利！投票结果中，如正确答案经过一天后所占百分比最高，则抽取在今天推送下留言的两位幸运读者，送出相关的养生书籍~ 莱菔—萝卜Raphanus sativus L. 【来源】为十字花科萝卜的新鲜根。 【异名】芦菔、地灯笼、寿星头、萝卜、萝白。 【性味】辛、甘，凉；熟煮甘，平。 【归经】入脾、胃、肺、大肠经。 【功能与主治】消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿。消化不良，食积胀满，吞酸，吐食，腹泻，痢疾，便秘，痰热咳嗽，咽喉不利，咯血，吐血，衄血，便血，消渴，淋浊。外治疮疡，损伤瘀肿，烫伤及冻疮。 【营养】根含糖分主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。每 100 克鲜根含甲硫醇 7.75 毫克，维生素 C 20 毫克，因不含草酸，是钙的良好来源。含锰 0.41 毫克，硼 7 毫克，又含莱菔苷。 【注意事项】脾胃虚弱、大便溏薄者不宜多食、生食。 【用法用量】内服：生食，捣汁饮，30~100 克，或煎汤、煮食。 【释名考订】莱菔，古称芦萉，即萝卜。《本草纲目》曰：“莱菔乃根名，上古谓之芦萉，中古谓之莱菔，后世讹为萝卜。”王祯《农书》则谓：“北人萝卜，一种四名：春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥，谓其洁白如酥也。” 所以既然是萝卜，今天要介绍的吃法就多了，能辅助缓解的疾病也非常多，针对感冒、哮喘、支气管炎、高脂血症、炎症等，用萝卜都能做出好吃的助疗食膳来。 感冒 风寒型 【临床表现】 鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄，甚则头痛、恶寒发热、全身疼痛，苔薄白，脉浮紧。 【食疗药膳】 黄豆芫荽葱卜汤：黄豆 1 把，鲜芫荽 30 克，葱白 3 根，白萝卜 3 片，水煎温服。 急性支气管炎 风热犯肺型 【临床表现】 咳嗽、咳痰黄稠，或见发热、微恶风寒、口干咽痛、鼻塞流黄浊涕，舌尖红，苔薄白干或薄黄，脉浮数。 【食疗药膳】 橄榄煲萝卜：青橄榄 250 克，白萝卜 500 ~ 1000 克，煎汤代茶，分多次饮用。 急性支气管炎 风热犯肺型 【临床表现】 咳嗽、咳痰黄稠，或见发热、微恶风寒、口干咽痛、鼻塞流黄浊涕，舌尖红，苔薄白干或薄黄，脉浮数。 【食疗药膳】 萝卜汁炖麦芽糖：用新鲜白萝卜适量，洗净捣烂，榨汁 1 碗，加入麦芽糖，置蒸锅内隔水炖 15 ~ 20 分钟。每日分数次，随量热饮，连用 3 ~ 5 日。 慢性支气管炎 湿痰犯肺型 【临床表现】 咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作闷、肢体困重、纳减，苔白厚腻，脉弦滑。 【食疗药膳】 萝卜腊鸭肫汤：萝卜 250 克，腊鸭肫 1 个，陈皮 5 克，煲汤服食。 慢性支气管炎 外寒内热型 【临床表现】 咳嗽音哑、痰稠难咳，恶寒、鼻塞、口渴、咽痛，或有身热甚则气逆而喘，舌尖红，苔白腻或微黄，脉浮滑数。 【食疗药膳】 萝卜煲豆腐：萝卜 300 克，豆腐 200 克，水煮，将熟加生姜、葱白各适量服食。 支气管哮喘 热哮型 【临床表现】 面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而黏稠，口渴喜冷饮、大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。或兼见发热、恶风、自汗等表现。 【食疗药膳】 萝卜马蹄（荸荠）汁：白萝卜、马蹄去皮捣汁各 50 克，炖热服。 慢性胆囊炎 肝胆气滞 【临床表现】 胸胁胀满，食欲不佳，或食后腹胀恶心，嗳气频繁，右上腹及胃脘不适或隐痛，每因情志不遂时诸症加重，舌淡边尖红，苔薄白或薄黄，脉弦。 【食疗药膳】 萝卜饼：白萝卜 500 克，面粉、肉末适量。萝卜洗净切丝，用素油炒五成熟，加肉末少许调馅，另和面，包馅烙小饼。 慢性肾小球肾炎 肺失宣降，脾不健运 【临床表现】 恶寒发热，咳嗽喘促，胸闷憋气，有汗或无汗，高度水肿，以头面、上半身为重，腹胀便溏，纳食不佳，尿少色黄，舌苔薄白，脉滑数。 【食疗药膳】 枇杷萝卜粥：枇杷叶 15 克，萝卜 100 克，粳米 60 克，冰糖少许。将枇杷叶 15克，加水适量煎汁去渣，入萝卜 100 克、粳米 60 克煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀薄粥。 高脂血症 痰食阻滞 【临床表现】 胸闷，咳吐痰涎，腹胀呃逆，嗳气，食量减少，或体态肥胖，大便干燥，舌红苔白腻，脉滑。 【食疗药膳】 三鲜饮：鲜山楂 60 克，鲜白萝卜 30 克，鲜橘皮 6 克，冰糖适量。取水 700 毫升，同上 3 味一起放入锅中，用文火煮，煮沸后取汁约 500 毫升，加入少量冰糖即成。 甲状腺功能亢进症 气郁痰结 【临床表现】 胸闷不舒，喉有堵塞，甲状腺肿大，颈部觉胀，喜叹息或胸胁窜痛，病情的波动常与情志因素有关，舌尖颤动，舌红苔白，脉弦滑或弦细。 【食疗药膳】 萝卜海带汤：萝卜 250 克，海带 50 克，陈皮 10 克，生牡蛎 30 克，海蛤壳 10 克，鸡汤、盐、味精适量。将海带、陈皮、生牡蛎、海蛤壳同煮，水沸 40 分钟，将药液滤出。拾出海带切丝，把萝卜切块，同放入煎好的药液中，加入少量鸡汤或肉汤、盐、味精，上火煮至萝卜熟而进味为度。 痤疮 热毒 【临床表现】 以丘疹、脓疮为主，丘疹基底周边伴有红晕，甚者可伴有结节，自觉局部发热疼痛，脓疮破溃或吸收后遗留暂时性色素沉着或凹陷性小瘢痕，伴口苦咽干，大便干结，舌质红，舌苔黄燥，脉数。 【食疗药膳】 双花萝卜饮：萝卜 500 克，甘蔗 500 克，金银花 10 克，竹叶 3 克。萝卜、甘蔗切碎，加金银花、竹叶、适量水，煎煮去渣取汁，加适量白糖。 肺癌 痰热蕴肺 【临床表现】 咳嗽痰盛，黏稠难咳，胸闷气短，纳差便秘，或恶心呕吐，或见颈部痰核瘰疬，舌暗红，苔黄厚腻，脉弦滑。 【食疗药膳】 萝卜粥：大萝卜 150 克，胡萝卜 60 克，粳米 60 克，猪肉末 30 克，盐、香油、味精各适量。萝卜及胡萝卜洗净切丝，与米、肉同入锅内，加清水煮成粥后，加盐、味精、香油调味。 |
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