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揭秘快餐店怎么样获得4家店收益并且还有6个以上赢利点

2017-12-08  快乐男厨师

揭秘快餐店怎么样获得4家店收益并且还有6个以上赢利点

当今社会好多创业者都会遇到一个问题,创业几年有的可能创业10多年,现在遇到瓶颈,或者换种说话就是市场竞争越来越大,原来能赚钱的方法现在赚不到钱了,这个时候绝大数创业者就会选择以下几条路走。

  1. 死撑

    这种人很难赚到钱,现在很多行业都面临着洗牌,你还用原来的那些方法生存,既耽误了时间你也会亏损的更严重,要是你之前的方法现在能赚钱,就不会沦落到死撑的局面。

  2. 关门换行业

    这种人一看行业不景气就直接放弃换其他的,这种人很有可能短期赚了一笔钱,需要承担很大的风险,如果没判断好一个行业的时候,很有可能让你赔的血本无归!

  3. 变换方法,寻求更好的办法

    这种人是最聪明的,因为他们在寻求各种各样的问题解决方法,转型的过程中也是一种思维方式,只要他明白问题里面的玄机,他将会颠覆行业赚大钱!比如一个经常喜欢辞职的员工,一遇到工作上的困难,他不去想怎么解决问题,几乎都是用辞职来解决,一年时间辞职5次,和他一起毕业的同学人家都是小组组长,代理店长等等,而他还在人才市场找工作!

    为什么说懂得学习,懂得寻找更好的办法能赚大钱?

    因为你能做到的别人也能做到,你能想到的东西,只要不是很笨的创业者都能想到,复制太容易了!举例中国人的山寨水平大家都是有目共睹的,为什么有的人比你入行还晚,而且人家的业绩在短时间内就能超过你?因为他们掌握了一套操作项目的思维方式,有些人一直在学习项目的运作思维,但是自己用却没一点效果?因为他们不了解这个项目背后的核心思维模式!

揭秘快餐店怎么样获得4家店收益并且还有6个以上赢利点

接下来就来个实际案例;

做餐饮服务最重要,有时候服务没做到位,会影响餐厅的业绩,就算你家的菜再好吃,服务人员的态度就像别人欠他200块钱一样,要是客户都不会来第二次,因为客户体验差!所以服务人员的态度非常重要,这也是做餐饮老板非常苦恼的问题!

每一个痛点背后都会有巨大的市场,有家公司,搞了一个平台,把饭店服务员全部录入到平台上面,客人用餐结束后会对服务员一个打分,甚至还能打赏服务员(打赏消费全部归个人所有)通过这种方式,店里的服务员更加用心服务,因为每个月都有考核标准,要是不达标饭碗都保不住!这样以来老板也不用天天给员工洗脑,让更好的服务客户等等!对于员工来说,这种玩法要是服务好了,说不定还能给个打赏钱,而且饭店也有规定,月末评比出来服务好的还给额外奖励多好呀!这个案例主要目的就是约束服务员用心服务好每一位客户,客户体验好的话,下次也喜欢来你这里用餐,为什么海底捞价格不便宜,而且吃饭时候几乎要排队按号用餐,原因就是他们那块的服务真的没话说!

揭秘快餐店怎么样获得4家店收益并且还有6个以上赢利点

下面介绍一个餐饮行业转型的案例;

现在的自媒体网络很火,现在好多人都在观望,而不去尝试去做。当一个很流行的工具和你结合的时候,你就像搭上顺风车一样!

餐饮现在很多都遇到了瓶颈,都在寻求好的办法,当大多数人都有这样的痛点,谁先解决问题,谁就是老大。有个做川菜馆的,搞了一个餐饮行业的自媒体,然后就把做餐饮行业的老板聚集起来共同探讨问题,后来学习的人越来越多,最后直接搞成了课堂式的,邀请全国做餐饮行业遇到问题的前来学习解决问题,还会请一些比较知名饭店的大老板,主管呀等等,前来传授经验,除去课堂收费这一块,还做了一些准备入手餐饮行业的新手提供一些实战性的课程,收费直接与讲师分成,通过线上直接合作的方式!

因为都是同行业,所以或多或少的问题都是一样的,而且还同频。通过这种方式由原来做餐饮的转型成了提供餐饮的培训平台。推广方式就是全国招收合伙人,开餐饮店的人太多太多了!市场很大所以他们也取得了上千万的融资!

到这里就分享完了,大家从这些案例中要思考的是;

  1. 你行业是否存在痛点?

  2. 你的行业到目前为止是否有人已经解决了痛点?

  3. 这种思维模式是否适用于你的行业?

  4. 怎么样复制这套方法运用到你的行业?

如果你想把自己的行业做大做强,首先你必须要打造一个平台,把同你一样痛点的人聚集起来,整合资源,赚大钱就会变得简单。

好了,今天的分享就到这里了,营销策略不是一成不变的,不同的地方不同的人会有不一样的结果。顶尖商业模式设计的两个层面,一个是展现在顶层的让消费者可以看见的,来吸引消费者,降低消费者心理防线的层面;另一个是底层消费者看不见的层面,用来赚钱的层面。一个好的商业模式,最起码可以赚5种甚至10种钱,包括产品差价、产品溢价、供应商的钱、顶级合作伙伴的钱、过路费等等,我们会在后面持续更新的文章中详细分享。

今天的分享就到这里了,联系小编可以获取更多不同行业的营销模式案例,欢迎大家留言评论

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