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吃了能“长寿”的白薯、红薯、紫薯,适合肾友吗?

2017-12-08  莽林精灵...

冬天来了,烤红薯的香味总让人垂涎三尺!并且常听人说,薯类具有很高的营养价值,常吃可以延年益寿!还听说红薯高居世界卫生组织列出的蔬菜类健康食品排行榜的第一名!


但是面对这些赞美,咱们肾友仍对红薯“心存顾忌”,比如认为红薯这些根茎类的食物含钾高,得了肾脏不能吃;又认为紫薯是转基因食品,不健康。


那么到底肾病患者适不适合吃薯类呢?白薯红薯紫薯,哪一种薯营养价值更高?小伙伴们跟随肾上线的脚步,一起用科学的眼光来了解吧!


薯类食物,适合肾友!



尤其适合便秘的肾友


由于薯类食物中含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶,可以促进肠道蠕动,因此可以作为便秘的一项食疗,尤其适合排便困难、排便干燥的肾友!




那高钾的问题呢?怎么解决?


薯类食物的钾比较丰富,但相比起钾类“泰斗”---香蕉、橘子、哈密瓜等来说,薯类的钾只能算中等!


膳食指南推荐大家每日吃薯类1-2两,肾友这个量是可以的,不用担心。况且,并不是所有肾友都得限钾,对于大部分肾友而言不需要。一般是到了慢性肾脏病4期排钾能力明显减弱、以及有高钾血症的肾友,才需要限制!


(图示2两红薯)


对于病情需要限钾的肾友们,咱们也说过,通过烹饪方式就能减少许多的钾。例如今天想多吃一点,但又惧怕钾高了,怎么办呢?


水煮嘛!

弃掉水,吃薯肉



不同薯,各有各的好

可以换着吃


但,说了这么多薯类的好处,可不包括薯条、薯片这些不健康的油炸方式!而是用蒸、煮更好。


其实大家多多了解科学饮食观念,找到适合自己的方式,是不是发现并不是一些人认为的“得了肾病就等于没有生活质量”!咱们肾友依然能享用美食,只是选择更健康的方式而已!


就好比,谁说吃红薯但不选薯条,就是没生活质量?

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