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前段时间一米麻麻看到一则新闻，说是天冷了，北方的小伙伴开始储存过冬的蔬菜，于是……  3口人！100斤！这怕是南方小伙伴一辈子也吃不到的数量。其实仔细想想，北方人对于大白菜的这种情节，是可以理解的。 北方天气寒冷，不像南方冬天也有那么多蔬菜可以吃。而大白菜这种耐冻、易储藏的菜，自然成为大家的心头好！  但想要一整冬天都吃大白菜还吃不腻，自然要变着花的做！来，下面这些白菜美食，一起学起来吧！ - 醋溜白菜 -  - 食材 - 白菜 | 姜 | 蒜 | 干辣椒 醋 | 生抽 | 盐 | 糖 - 步骤 - 1°：白菜洗净沥水、切小块，姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段，备用。 2°：锅内倒油，爆香姜、蒜、干辣椒，放白菜梗，翻炒小会儿，放白菜叶子，翻炒均匀。 3°：加醋、生抽、盐、糖，炒至白菜变软即可！ PS：很多宝宝不理解为啥一米麻麻做菜爱放糖，其实糖是用来提鲜得哦！ - 素炒白菜 -  - 食材 - 白菜 | 姜 | 老抽 | 盐 - 步骤 - 1°：白菜洗净沥水、切条，姜切丝，备用。 2°：锅内倒油，爆香姜丝后，放白菜，翻炒至变软，加老抽、盐，翻炒均匀即可！ PS：超级简单但很好吃，白菜叶子软软嫩嫩，吃下肚别提多舒服了！ - 白菜猪肉炖粉条 -  - 食材 - 粉条 | 白菜 | 五花肉 | 姜 大葱 | 八角 | 盐 | 老抽 - 步骤 - 1°：粉条入开水，浸泡变软，捞出备用。 2°：白菜切块，五花肉、姜切片，大葱切段。 3°：锅内倒油，爆香葱、姜、八角后，放五花肉翻炒至变色。 4°：加白菜、盐、老抽，合盖焖至白菜出水，加粉条、水少许，翻炒均匀即可！ PS：知名度超高的一道菜！如果你不知道吃什么，选它准没错！ - 白菜炖豆腐 -  - 食材 - 白菜 | 老豆腐 | 大葱 | 姜 | 小葱 | 盐 - 步骤 - 1°：白菜洗净沥水、切小块，老豆腐切块，大葱切片，姜切丝，小葱切末。 2°：锅内倒油，爆香大葱、姜后，放入白菜，翻炒均匀，加盐，翻炒至变软。 3°：加豆腐、水，中火慢炖5分钟，加盐、葱花即可！ PS：俗话说“白菜豆腐保平安”，大家可要都吃点！ - 肉酿白菜卷 -  - 食材 - 白菜 | 盐 | 香菇 | 木耳 | 盐 | 生抽 蚝油 | 蒜 | 生粉 | 葱 - 步骤 - 1°：白菜洗净、切去白菜梗（留叶），白菜梗切末，菜叶加盐、油，焯水，焯好后捞出、备用。 2°：香菇、木耳提前冷水泡发，泡好后切末，蒜切末。 3°：取一大碗，放入香菇、木耳、白菜梗、盐、生抽、蚝油，拌匀，腌制30分钟。 4°：取白菜叶，放肉馅、卷好入蒸笼，隔水蒸20分钟。 5°：锅内倒油，爆香蒜后，加水、生抽、蚝油、生粉、葱花，小火煮成汤汁。 6°：最后，将汤汁淋在蒸好的白菜卷上即可！ PS：颜值很高的一道菜，如果吃腻的一锅乱炖，可以来点精致的~ |
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