柠檬香滑鸡肉的做法

By 尖尖_实验室

用料

• 鸡胸脯 一块
• 芹菜 一小把
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋白 一个
• 柠檬 一个
• 花雕酒 一勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一勺
• 淀粉 适量
• 花椒油 适量

做法步骤

1、洋葱切碎，胡萝卜西芹切丁

2、鸡胸脯肉对半劈开

3、改刀切成腰花状。这样更鲜嫩入味哦 然后再切成2*2的小丁

4、加入花雕酒，盐，白胡椒粉，柠檬汁，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟

5、烧一锅开水将腌制好的鸡肉滑入锅中煮熟

6、起锅倒入花椒油（没有的话可以加点花椒炸一点哦，然后把花椒沥出就可以了）先把洋葱爆香

7、再加入胡萝卜和西芹丁炒熟，最后倒入滑好的鸡肉加一点生抽盐调味即可。

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