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餐饮行业作为传统行业，发展至今，品牌同质化日趋严重，同样的口味、同样的名字，面对不同的品牌，消费者只会选择印象深刻、认知良好的品牌，而这些品牌为何能够占据消费者心智？在于打造出于专属于自己品牌的视觉锤。 商标都有，视觉锤不常有。品牌除了好的语言钉子，还需要有强有力的视觉锤子，将品牌的概念深深的钉入消费者的心智中，做到快速传播品牌信息，说服用户。 就像麦当劳的金拱门，肯德基的老爷爷，消费者看着这个画面，自然而然地想到品牌。即便麦当劳换了名字，改为更亲切的“金拱门”，也不影响其在用户心中的地位，这就是强大的视觉锤所带来的效果。 互联网的高速发展，带来的是一个视觉时代。视觉时代能够迅速与消费者产生共鸣的，就是视觉锤。 固步自封只会导致差距越来越大，寻求、打造属于餐饮品牌的视觉锤，才能抢占先机，占领市场。艾.里斯讲到，“定位”，是一个语言概念，是钉子，将定位这个钉子钉入消费者心智的工具就是视觉锤。 独特简洁的标志是打造视觉锤的前提一个品牌如果做到了在一定距离之外就能够被轻易识别，那么无疑是成功的。相对于复杂信息，我们的大脑更愿意接收简单信息，所以要求视觉语言尽可能独特简洁。这种简单的符号是更容易建立起消费者对于品牌的认知，看到这些符号的同时，就能够关联到其需要传递的信息。 简洁是一个特别有效的视觉传达方式，不仅容易被人识别认知，还可以呈现一种平台化的效果。我们所熟悉的外卖巨头“饿了吗”，其品牌标志就是一个简单的蓝底白字“e”，这也是正好是汉语拼音“饿”的拼音字母。 消费者看到这个极具有辨识性的字母，自然而然就想到了品牌，这就是简单的视觉锤带来的不简单效果。 颜色让视觉锤更有效这里讲的颜色，并不是多样的颜色要好过单一的颜色，相反，单一色好过多色，过多的颜色会导致视觉混淆，丧失了品牌的独特性，也让消费者不易认知。就像四川火锅的火红，牛肉拉面的天蓝色，都是典型的视觉色彩。 光谱上的颜色有限，纯色的蓝绿黄橙红，和其他二级色。餐饮行业发展至今，不存在提早进入、抢先占有颜色的机会，我们可以适时地改变装修颜色，给消费者带来不同寻常的视觉效应，情人节的浪漫粉色，春节的喜庆色彩，都是可以增添气氛，让品牌的视觉锤更受关注。 产品就是最好的视觉锤试想一下，如果你能够将自己的招牌菜品设计成一个视觉锤，那么在同质化的市场上，能够形成差异化认知，就可以具备天然的优势。同时这个视觉锤就是你在行业内领先的最好证明。 产品的独特，对于消费者来说，会产生强烈的认知，对这样一个形象会过目不忘。比如火锅连锁品牌小肥羊，其标志就是一只可爱的小胖羊，其主打菜品也是羊肉火锅。 事实上，小肥羊不是餐饮行业第一家做羊肉火锅的，但是它确实消费者心中熟知的一个品牌，它的成功之处是，将产品做成品牌标志，再形成视觉锤，其效果自然是最好的。 让品牌锤“生动”起来不论从哪个角度来说，动态的、运动的视觉锤要比静态的视觉锤更有效，动画、动态视频更能博得人的好感和关注度。而最能把控“动态”的就是电视、互联网广告。这种宣传方式，更为直接，也是有效的。 以必胜客为例，必胜客在“Pizza and More”基础上将品牌口号升级为“Love to Share”，是用“分享欢乐”的理念代替了“欢乐”。文字表达显得很无力，必胜客投入了大量的电视、互联网广告，将其口号喊出来，这种动态的显示，带来的是消费者的可记忆性，品牌形象更加鲜活。 重复让视觉锤深入人心用来强化语言定位钉子的工具是我们的视觉锤，找到了自己的定位，就需要通过不停的捶打，将钉子植入潜在客户的心智，也就是将品牌概念深入人心。 这种重复的捶打，可以拉近用户与品牌的关系，从而获得用户的归属感与认同感。 每天打开电视，或者浏览手机网页，总是会出现大量的餐饮广告，德克士说，“开心就要咔滋咔滋”，麦当劳说，“我就喜欢”，肯德基说，“有了肯德基生活好滋味”。通过广告的投入，不断地将传递品牌理念给消费者，品牌得到大范围的推广，从而形成视觉锤。 |
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