炸盘子

　　这是一种像水果盘的美食

　　炸这种盘子美食，必须要一个这样镂空的的铁碗做磨具。一个人负责往铁碗上编面条，另一个人负责炸。


　　炸这种盘子美食，一锅一般只能炸一个。炸的时候一定要大火才行。


　　炸盘子的时候，先要把铁碗和面条一起下锅炸，等待面条定型。


　　稍等一会，面条盘子定型了，再把小铁碗捞出来，单独炸一下盘子就可以捞出来了。刚炸好的盘子特别酥脆。

　　不过这种美食在农村却没有多少人会吃，而是用来装酒席上的小零食之类的。

　　你见过这种炸的盘子美食么？你知道它的名字么？