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香水提炼技术起源于炼丹术，香水配制是非常孤单事情。对调香师来说与世隔绝的实验室是他们的工作室，也正是在那里，物质上的东西逐渐深化为精神层面的香水制品。  一瓶香水主要由动植物香精、脱醛酒精和纯净水三部分组成，是一种混合了大量不同挥发性物质的挥发性液体。当香源逐渐地持续地从液体转化成气态时,香气就产生了。 任何一款香水的诞生都要经历一个极其复杂的过程，香水本身的生产过程可以归纳为以下八个主要的生产步骤： 预处理、混合、醇化、冷冻、 过滤、正色、检验、灌装。 01 预处理 配香师首先在配方实验室进行原料调配，制造香水的原料中酒精、香精油和水必须纯净不含杂质，这样才能保证香水的澄清和香气的圆润醇和。 02 混合 将酒精（70%到85%浓渡的脱醛酒精）、香精油和水按照配方师的精确配方比例放入不锈钢或者搪瓷、搪银的容器中进行搅拌混合，之后在25-30℃和无光线条件下储存几周，让香精油中的杂质充分沉淀。  03 醇化 混合好的香水混合物要注入密闭容器中进行醇化，使这些复杂的成分在贮藏过程中与酒精产生酯化反应而成为一种新物质。酯化反应是相当缓慢的，存放时间越长，香气越好闻。整个过程在香水业内被称为“醇化”。 香水醇化有物理和化学两种方法。物理方法是红外、紫外线光照射，超声波处理，机械搅拌振动，空气鼓泡等。化学方法是氯化银催化，氢化还原，氧气或臭氧鼓泡氧化等。 04 冷冻 新生产出来的香水需要在低温环境下保存几个礼拜， 香水在较低温度下就会变成半透明的浑浊状液体，即使再加温也不再回复澄清，这个步骤是为下一步的过滤做准备。  05 过滤 冷冻后会有一些不溶性物质沉淀出来，必须采用过滤机过滤以保证香水混合物的清澈透明。过滤机中加入硅藻土等助滤剂吸附沉淀微粒。助滤剂在过滤过程中会因为吸附香料造成一定的香气损耗，因此调香师应提前精确计算用量。 06 正色 正色在过滤之后进行，否则颜色容易被过滤器吸附，必须和标准色样比色后再正色。有时为了达到美观的目的，也会对一些香水制品进行染色，同时加入适量的抗氧化剂、定香剂。  07 检验 使用香水检测仪器比对香水成品的色泽、酒精含量、折光指数和比重等重要参考数据。 08 灌装 香水瓶要用蒸馏水先进行彻底清洗。灌装时会在瓶口处预留一些空隙，以防香水在贮藏期间受热膨胀导致瓶体破裂。  |
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