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冬季市民可多吃点菠菜、南瓜等蔬菜有营养能养胃

 linnax1grwangj 2017-12-10

水母网12月10日讯(YMG记者姜晓 通讯员 周兆亭)本周,市食品药品检验检测中心在各大市场设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3544个,合格3544个;水果样品368个,合格368个。

食用蔬菜抽检全合格

经检测,市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率为:菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆、头菜、白菜、小白菜、茼蒿、芹菜、韭菜均为100%。

各主要蔬菜食用安全指数为:菠菜、芸豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋葱、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、萝卜、辣椒、土豆、白菜、韭菜均为高。

专家推荐食用指数较高的蔬菜品种有:小白菜、菠菜、豆角、生菜、油菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子、芸豆、黄瓜、头菜、白菜。本周适宜生吃的蔬菜品种有:黄瓜、菠菜、白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

本周蔬菜质量上升的有:韭菜0.5%;蔬菜质量持平的有:芹菜、芸豆、白菜、头菜、黄瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜。

经检测,各水果合格率为:橙、梨、哈密瓜、海南千禧果、山楂、香蕉、芒果、柚子、苹果、桔子、葡萄、网纹瓜、猕猴桃、火龙果、百香果、柠檬、枣、榴莲、椰子、桃均为100%。

冬季市民该多吃点啥

俗话说:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。对此,蔬菜专家介绍:“根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。到了冬天,多吃菠菜、莴苣、南瓜、胡萝卜等几种蔬菜也不错。”

蔬菜专家介绍,菠菜熟吃更有营养,吃法比较随意,可以爆炒或做汤。而萝卜缨,简单的吃法是洗净蘸酱,也可凉拌,或者炒肉丝。吃莴苣,可将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼。

芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤,但需要注意,芥菜不宜生食或多吃。带皮山芋可以一切两半,放入烤箱烤30分钟。西兰花可凉拌或加入沙拉;胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。吃红柿子椒时,可剁碎与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。

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