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红薯的营养价值高，还有抗癌的作用，吃起来味道也是非常好吃，很多人每天都会吃一些红薯。红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，
红薯最好吃的吃法就是烤来吃，还非常的甜，下时候在农村经常在土里挖出红薯后，再拿到坡上烤来吃，大人小孩都喜欢吃，现在很少能吃着烤红薯了，基本就是煮来吃。虽然，红薯有多种营养功效，但是空腹吃红薯也要注意。
很多人喜欢把红拿来和饭一起煮，煮干饭、稀饭都很好吃，红薯里面含有丰富的胡萝卜素，多吃对身体比较好，用红薯煮饭也是不错的选择。
红薯还可以用来做成红薯干，把红薯煮熟后，切成条，然后放在太阳下晒干，也是一道非常不错的小吃，做好后用口袋密封好，可以吃上一年。
红薯不能和香蕉一起吃，吃完非常胀胃，还会发生慢性中毒的情况，所以一定要注意了。还有我们喜欢吃烤红薯，但是最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。 |
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