   材料：冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖 做法： 1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀； 2. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。 2.蚝油肉丝海带  材料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋 做法： 1. 海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用； 2. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水； 3. 放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。 3.海带花生煲猪蹄  材料：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水 做法： 1. 花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用； 2. 猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾； 3. 转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲； 4. 煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。 4.黄豆海带炖排骨  材料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆 做法： 1. 棒骨过开水去血渍。姜切成小块； 2. 将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。 5.炝拌鸡丝海带  材料：鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒 做法： 1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥； 2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾； 3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥； 4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀； 5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色； 6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。 6.土豆海带烧肉  材料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜 做法： 1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块； 2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀； 3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右； 4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。 7.海带豆腐汤  材料：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉 做法： 1、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦； 2、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度！主要好入味就成； 3、打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状！让蛋白蛋黄充分溶解； 4、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油！油热后下打好的鸡蛋液（注意鸡蛋液不要给盐）； 5、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤； 6、依次放入海带、豆腐煮开后；加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味； 7、起锅前撒点胡椒粉（由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料），喜欢葱还可撒点葱末。 8.海带排骨汤  材料：排骨300克、海带200克、姜30克、调料盐1大匙 做法： 1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出； 2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝； 3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干； 4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。 9.海带鸡蛋饼  材料：海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉 做法： 1、海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，长短自定。香葱切碎，鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液； 2、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平，一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。 10.土豆拌海带丝 材料：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖 做法： 1. 红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟； 2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。 11.凉拌海带 材料：海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水 做法： 1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒； 2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水； 3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 12.辣炒海带丝 材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。 做法： 1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。 2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。 3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。 4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
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