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铃兰的家乡 2017-12-10
在家族里，从我记忆的零起点开始，祭祀供桌一直是在奶奶家摆设的。大伯总是在除夕那天早早地起来，仔仔细细地用火纸（纸钱）叠成三寸余宽，十公分余高，上面两公分处折成三角形的灵牌，然后用毛笔在灵牌上写了先人姓名，接着按照辈分自右而左一字排列开来，一一地安放在灵牌座上。
真不知道家乡是从那一代开始流行在除夕那天煮猪头的。总之，一进入年关，家家户户都要想方设法的购买猪头。在腊月二十八前就把猪头劈开洗干净，泡在大瓷盆里等待除夕下锅。
每年除夕，父亲就早早地起来点火，将猪头下锅。等我醒来的时候，大铁锅里已经散发出诱人的肉香了。我感谢父亲，是他有先见之明，一进年关就买下了猪头，才使我们一家在除夕能闻到肉香，吃上好肉。我始终没能目睹父亲煮猪头肉的全过程，这让我内疚，为什么我不能早起一点时间。
母亲在做油炸食品的时候，总是小心翼翼的。这里面有很多说法的，特别是在炸的过程中。在火蓬里，等铁锅里的油滚沸，母亲就把粘了面浆的食品，一点一点地放进去，等它们在油里面开了花，盛开成金黄色时，用笊篱捞起、拎干。
放鞭炮，烟雾缭绕。
放鞭炮 
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