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准备材料:纯净水 盐 白醋 白糖 小米椒
萝卜洗净记住不要刨皮,切片大约0.8公分
切好后用盐腌制一个钟左右,这样子可以除掉萝卜的臭味
一个钟以后倒掉盐水,用清水冲洗萝卜,冲洗到萝卜反生还
冲完以后捞出沥干水分
把萝卜倒入事先调好的酸辣甜汁水中
倒入后将萝卜放入冰箱冷藏一天,这样萝卜会更加脆口
以15斤萝卜为例汁水比例是:7.5斤水 2.5斤白糖 一瓶白醋 半包盐 三两小米椒
来自: 周奇辉周奇学燕 > 《文件夹1》
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