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自贡冷吃兔的做法

2017-12-13  伍九爷


冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川自贡地区一种汉族传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。

食材与明细
自贡冷吃兔的做法步骤
温馨小提示

1、家里没有酱油的,可以用生抽和老抽来调色,比例为4:1;2、油只能用清油,不能用动物油,不然冷却后悔凝固;3、芝麻事先炒熟炒香;4、吃的辣的人,可以再加入花椒面、辣椒面。

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