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    专家：赵田雍 中国中医科学院原副院长、广安门医院原副院长、肿瘤科主任医师

    中医治疗方法有和法，和法是中医治疗疾病的八法之一。“和法”含和解、调和的意思，和法既不同于偏重攻邪的汗吐下清消，也不同于偏于扶正的温补。和法充分体现了中国传统文化“和为贵”的思想。
    人体元气运动的基本形式是“升降出入”，这是维持人体生命活动及人体内外阴阳平衡的基础，若气的升降失常致人体失和，诸病丛生。和法的作用主要在于健运枢机，调和气的升降出入，疏通气血，使气血调和而至平和。

    例如，我们常说的脾胃不和是指负责食物消化吸收的脾和胃两个脏腑之间的功能不协调，以食欲下降、食而不易消化为主要症状。比如脾寒胃热、胃强脾弱、脾胃升降失调等。这种纳与化、升与降、润与燥，是相辅相成对立统一。脾胃不和，即是这种对立统一的失调。

    那么脾胃不和我们应该怎样正确预防和治疗呢？《养生堂》特邀中国中医科学院原副院长、广安门医院原副院长、肿瘤科主任医师赵田雍为您《和法调脾胃》。

 

 

    针对脾胃不和，赵院长推荐了一个“脾胃和调饮”，出自经典名方半夏泻心汤。此方寒热互用以和阴阳，辛苦并进以调升降，补泻兼施以顾虚实。对于经常出现口气、腹胀、大便或干或稀、面色萎黄、食欲减退与食后腹胀同时并见，脘腹胀痛甚或腹泻，嗳气，恶心，呕吐等症状的人，可以有辅助调理效果。

 

 

    最后，赵田雍院长为大家推荐了一个历经名医传承下来的调养方。因为中医以平为期，治法方药还是小的和法，中医长寿保健的和法才是根本，此方凸显出养生保健的“和”的中医思想。此方比较平和，因此一般人都可以用它进行调理。但是赵院长也提醒大家，在感冒的时候尽量不要服用。

 

 

【养生厨房 20170428 播出】 菜名: 煎烹带鱼；
【今日看点】：一提到健脾和胃的食材，大家就会想到的是山药，但是您知道吗，在咱们的餐桌上有一个食材，价格比山药便宜，健脾和胃的功效却和山药一样，这个食材就是土豆。今天西苑医院治未病中心主任张晋，就联手中国烹饪大师何亮，为您带来土豆搭配带鱼的新鲜做法，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

 食材：带鱼 土豆 扁豆

专家：张晋 西苑医院治未病中心主任
何亮 中国烹饪大师
 
步骤1：带鱼切块，扁豆切段，煸制成熟，土豆切条炸制成熟。
步骤2：锅中倒入底油，将裹好面粉的带鱼煎制。
步骤3：放入葱姜蒜和扁豆，放入清水烧制，再放入酱油、白糖调味。
步骤4：放入土豆条，翻炒均匀，出锅即可。

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