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大雪节气已过，接下来就是冬至、小寒、大寒，一年中最冷的时节就要来了，多吃些温暖的食物不但可以帮我们保住体温更能敛藏阳气，而如果任性地继续吃很多寒凉食物的话，不但御不了寒，后天之本——脾胃也会变差。 那么，那些食物更能帮我们留住温暖呢？ 一、羊肉 可算是最适合冬季的肉食了，既可御风寒，又能补身体，尤其是那些腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏的人，最适合一碗暖暖的炖羊肉、羊肉汤了。如果受不了羊肉的“膻气”，或是消化功能不好，也可以吃一些牛肉，也有很好的御寒作用。 二、糯米 糯米不但可以补虚、补血，还有健脾、暖胃、止汗等作用，很适合平时脾胃虚寒的人，和糯米有相似作用的还有黑米、小米，不妨把它们加入冬季的主食单里。 三、红薯 冬天里一块热乎乎的烤红薯可以吃出幸福的感觉，而《本草纲目》中对它的评价则是：补虚，健脾开胃，强肾阴，而冬季恰恰是补肾的季节，所以不妨在早餐中加上一块，或是以红薯来代替晚餐的主食。 四、栗子 和烤红薯一样，糖炒栗子也是北京冬天里的一道暖阳，性味甘温，有养胃健脾、止血消肿、强筋活血、补肾壮腰的功效，这足以让栗子在适合冬天的干果里站稳一席之地了。 五、核桃 在干果中，核桃的药用价值算是最高的，中医认为它又温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功效，而核桃含有的大量不饱和脂肪酸，维生素A、D等，在这个朔风如刀的季节，可是能护住皮肤的弹性和润泽度，防止干燥、皴裂呢。不过，阴虚火旺的人要慎吃。 六、鲤鱼 虽然是冬季，可以多吃一点牛肉、羊肉等红肉，但白肉也是必不可少的，尤其是鱼肉，而鲤鱼这种最平常的鱼类就很适合。鲤鱼有温补的作用，能去冷气，解胸闷腹胀、通利小便，消除水肿，和白萝卜等炖食就很好。 七、姜 味辛性温，有健脾温胃的作用，吃了之后可以加快血液循环，让周身变得很温暖。需要注意的是，本身有内热的人最好先别吃，而且姜最好在午饭中加一些，晚饭时则少吃或不吃，以免积聚内热。 八、辣椒 很多人冬天都会惦记着吃个红艳艳的重庆火锅，辣椒真是一个能让人上瘾的东西，这是因为辣椒对舌头的烧灼感会让大脑认为被灼伤了，开始释放内啡肽来止痛，这种内啡肽有让人产生快感的作用，所以久而久之就上瘾了。和姜一样，辣椒可以促进血液循环，吃了之后远比吃其他食物感觉温暖得多，所以冬天吃一些可以御寒。但是，本身有内热，或是有高血压、心脏病的人，则不适合吃很多辣椒。 九、茴香 味辛、性温，能开胃、理气、散寒，很适合那些中焦有寒，中焦有寒，经常腹部冷痛，脾胃气滞，脘腹胀满，虚寒体质的人。炒菜时放一些，提味儿增进食欲。 十、大枣 红枣属于味甘性温类型，归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效，因此也很适合冬季时一天吃上个四五粒。 需要注意的是，很多人尤其是北方有暖气的地方，体内蓄积了内热的情况多，此时就不太适宜吃热性、燥性重的食物，以免火上浇油，最好先把火祛除，体质调平。 |
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