|
排骨味道鲜美，含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白，很多人喜欢吃排骨，可是排骨有时候做起来很复杂，今天小编教你几道简单的排骨做法，做出来肯定会有人对你赞不绝口。爱吃肉的你，千万不能错过啊~下面我们一起来学习吧~
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 原料：排骨500克
辅料：
葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
做法：
1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3、冰糖敲碎。
4、锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7、倒入少许酱油上色。
8、放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 材 料：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油
步 骤：
1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 2.芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 4.加入芋头、酱油和盐，焖30分钟。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 5.大火收汁，就可以上菜啦。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 材料：排骨｜500g；土豆｜1个；生姜｜1块；大蒜｜4瓣；八角｜3个；桂皮｜2块；红椒｜1个；料酒｜2汤匙；老抽｜1/2茶匙；味极鲜/生抽｜2汤匙；盐｜少许；冰糖｜2小块；葱｜2根
做法：
1.生姜切片，蒜切小瓣，葱切葱花。土豆、彩椒洗净切块备用。排骨洗干净，冷水下锅焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。
2. 想要土豆脆香一些的可用油炸一下，不太在意的话就不需要炸了。
3. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香。
4.放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒、老抽、冰糖翻炒均匀上色。下味极鲜或生抽翻炒均匀。然后下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可。
5. 倒入水没过排骨，大火烧开。
6. 烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右。
7. 最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟。
8. 土豆煮软后加入红椒，大火不断地翻炒收汁，最后加少许盐调味即可。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 材 料：排骨、黑醋、糖、油
步 骤：
1.清水煮沸，加入排骨去腥。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 2.热锅入油，加入糖、黑醋、排骨炒10分钟。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 3.加入清水中火焗30分钟。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 4.大火收汁，就可以上菜啦。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 材料：
(主料)排骨1斤、豆角300克。
(辅料)盐1/2茶匙油、3汤匙酱油、4茶匙白糖、1汤匙料酒、3茶匙姜、5克淀粉、1茶匙盐、1粒骨汤口味浓汤宝、香葱段少许。
做法：
1.备好全部食材。
2.排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干。
3.豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用。
4.锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀。
5.向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨。
6.锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，煮沸。
7.将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右。
8.打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 原料：排骨500克，大米100克
辅料：
腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜1小块，八角1个，花椒适量。
做法：
1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
3、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
5、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
6、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 材 料：排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、葱、辣椒、油、酱油、盐、糖
步 骤：
1.排骨切块，加盐、糖、酱油腌制1小时。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 2.热锅入油，加入蒜、姜末、辣椒炒香，再加入排骨炒至上色，盛起备用。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 3.在电饭煲中加入白米、清水、香菇、排骨和酱汁。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ 4.按“煮饭”键，焗30分钟就可以吃啦。
教你做排骨，超级美味，好吃到爆，超简单一起学起来！ |
|
|
