这碗冬天的救命汤，喝完从头暖到脚，特舒坦

2017-12-13 做饭菜谱秘诀

冬天一到，羊肉就成为了餐桌上的常客。除了涮火锅、葱爆羊肉这些，还有一个食材是羊肉的黄金搭档，那就是白萝卜～这两样放在一起炖一锅暖汤，羊肉鲜香、萝卜软烂，喝一碗从头暖到脚，特舒坦！

羊肉萝卜汤

用 料

羊肉    红枣    枸杞    

白萝卜    盐    料酒        

 做 法 

1 |羊肉用清水泡着，多换几次水直至没有血水，这样有助于去除膻味；泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮

2 | 煮出泡沫就关火

3 | 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式；如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右

4 | 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块

5 | 炖好了之后加入白萝卜

6 | 再选一次炖汤模式

7 | 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了，喝汤的时候可以撒一小把葱花

8 | 另起一锅清水下入面条，煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮，更是鲜美！