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说到补铁，宝妈们都会想到肝脏，它是含铁最高的事物，而且还富含有很多营养，能有效的预防缺铁性贫血。 但不少小朋友的对内脏的味道比较敏感，抗拒食用。我们没必要逼迫孩子吃这类食物 那么，我们可以选择更容易被孩子接受的牛肉，它还是补铁小能手呢！ 牛肉泥 宝宝六个月就可以开始吃肉泥了，首先选择红肉：牛肉，味道非常棒，宝宝很爱吃，五岁的大女儿也会到小女儿那抢着吃 用料：牛肉250克、土豆250克、姜片3片 做法 1.牛肉搅碎 2.我用的是小熊料理棒的切碎器 3.土豆切丁，和牛肉（加入姜片，牛肉蒸熟后取出）一起上锅蒸，我用的是电炖锅，正好两个盅，一个放牛肉，一个放土豆，稍微在土豆和牛肉里各加一点水，不用很多。 4.一个多小时后牛肉熟了，土豆酥烂了就可以了，一起放入搅拌机搅拌成泥状。 5.完成后，非常丝滑，一点都没有渣渣！ 6.吃不完放入辅食专用硅胶冰格，很方便！每次用微波加热，或隔水蒸下就可以啦！ 番茄牛肉泥 主料：牛肉番茄1个、洋葱1个、姜片若干 做法 1. 牛肉+洋葱+姜片，高压锅炖半个小时。因为是婴儿吃的，不放任何调料。汤过滤后依旧拌米粉或 者做面汤给娃吃。 2. 番茄洗净，去皮待用。米字形切开，开水烫过，立马过冷水，这样容易去皮。 3. 番茄用有机菜籽油稍微炒下… 4. 牛肉+番茄+少许牛肉汤用料理棒打下 5. 做好的番茄牛肉泥可加在面里或米粉中喔… 牛肉松 自从生了娃当妈之后，生活就发生了翻天覆地的变化，每天睁眼闭眼都是娃。 娃小的时候母乳喂养，在吃的这方面还是比较省心的，饿的时候拖过来直接喂，到了后来开始添加辅食，麻烦事才真的来了，每天最主要的任务就是想小娃的三顿饭吃啥，头发都快愁白了 ，鸡肉不能天天吃，鱼肉吃了长湿疹，并且由于民族问题，其他的肉类只能是牛羊肉了，但是又不好消化，只能吃肉松了。 肉松是比较快捷的辅食，喝粥或者吃面条的时候抓上一撮，拌在饭里吃就可以，不过外面的肉松实在是让我这当妈的不放心，于是只能自己动手，丰衣足食了！ 用料：牛里脊一斤、炖肉料包、酱油（或者老抽、生抽）、盐 做法 1.将肉用水冲净，并切成块（因为是块状，肌肉纹理的问题可以不用理会）。 2.牛肉冷水入锅，将肉里的血液和其他脏东西汆出，肉稍微煮熟后捞出用流水洗净。 3.在电饭煲内放入汆好的牛肉和适量的凉水（水不用太多，将肉刚刚没过就好），倒入酱油，盐，50分钟 4.把肉控干净后，放入袋子，然后……打！用擀面杖给我狠狠的打！把肉都打散为止！ 5.上一步没有打散的很彻底没有关系，我们还要炒！把牛肉放到不粘锅里，开小火，不要加任何的东西，不停的炒，这一步是为了让肉里的水分蒸发，并让肉松散的更厉害些。炒到颜色变浅，放在手里不是湿湿的感觉，肉质松散了就可以了。 6.上一步如果肉质还是不松散的话，也没关系！我们有搅拌机！用搅拌机1-2档搅拌十几秒钟，再拿出来看一看，是不是跟超市卖的一样！ 7.如果前面六步结束后，肉松还是潮乎乎的，我们再来第七步，炒或者入烤箱烘烤。我是用烤箱烤的，120度-140度左右，热风，10分钟，5分钟的时候我拿出来用筷子搅了搅，然后继续放进去烤，10分钟后再拿出来，完美的肉松就好了！ |
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