教你一招这样做出来的发糕，蓬松绵软，一次吃五六块都不过瘾

玉米发糕，是以玉米为主要食材制作而成的发糕，是一种常见的传统小吃。也大多数人都比较喜爱的食物，蓬松绵软易于消化，老人小孩儿都可以吃，搭配上枸杞、红枣等，不仅味道好，外观也更好看，营养价值更丰富。

前几天，儿子去邻居家玩，刚巧碰到邻居家阿姨在做发糕，就给儿子吃了一块，回来后就直嚷嚷着说发糕好吃，让我也做，还让多做点呢?没办法，只好去问配方是什么?当配方告诉我时，我笑了，原本想着有多难呢，没想到经这么简单，那就赶紧动手做起来吧

不用烤箱做，蓬松柔软又健康的发糕，用蒸锅就能搞定，做法虽简单，味道也很不错哦!

食材:

面粉300克 玉米面150克 白糖20克 酵母4克 泡打粉2克

步骤:

1、用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，放凉。

2、酵母倒进温水中，搅拌一下，酵母完全溶解。等玉米面放凉后，放进面粉和酵母水，揉成光滑的面团。在碗里抹上一层食用油，放进面团，压扁，盖上保鲜膜发酵。

3、红枣洗净，去核切小粒。或用料理机打碎。

4、面团发酵到两倍大时，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。蒸锅大火水烧开后，转中火蒸30分钟。

5.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米的块，即可食用。

小提示:

没有泡打粉的可以不加

不喜欢红枣的，可以换成核桃或者葡萄干代替。

按照此方法，朋友们一定会做出称心的美味发糕。