前些天就留意到朋友圈的华人在疯传这个月各大郡的庆祝活动，一晃眼看下来还真不少，排名第一的就是这个Tinahely Show，类似于农贸集市，而且就在明天，打定主意第二天一定要去探个究竟。这个活动每年一次，算是很大型的了，而且仅此一天，错过得等明年，我还是第一次来。
在爱尔兰办活动，最不缺的就是场地了，随便找块平坦的草地，搭上帐篷就是了。所幸这天气还不错，一路开车在乡间疾驰，看着路标指引，跟随车流过来就是了。停车场那叫一个大！一个壮观！一辆一辆的车驶来，有专人或者志愿者引导分流，并未造成交通阻塞，几十亩的草坪停了个满！唯一让我抱怨的就是，每一排都没有编号，等我们离开时找车那个悲催啊，就差点把停车场给翻个遍！只要碰到人，彼此间的第一句话就是：哈哈，找不到车了吧？
爱尔兰的人口本来就少，看这阵势貌似不上班的人都跑来了，又赶上周日。很多的农业机械展示，女人对这玩意儿天生都不太感兴趣，我晃了几眼就走了。
集市上有手工编织的竹篓、洗衣篮之类的，当然也免不了当地的特产，赶上薰衣草收获之时，各种香薰、护肤、精油、香包、干花等等，纷纷都摆在了醒目的摊位。
还有一些手工木雕、水果、甜品、蛋糕、蔬菜之类的，人太多，商品也太多，看得眼花瞭乱，随便拍了几张。
宝宝天生对音乐很感兴趣，听着躁动的摇滚，跑来这边给乐队鼓掌看表演了。
民以食为天，重头戏就是一个很大的区域是餐饮区，这天几乎各大连锁餐厅都来这里了。我们是吃过早午饭来的，直接就没进去。外围倒是有一些小型的快餐店，一些冰淇淋饮料便利车，当然公众设施也必须跟得上。
公厕的外表看起来不怎么样，但分类还算清晰，连无障碍、尿布更换室都设有，里面也是一应具全，比如：纸巾、冷热水、洗手液、烘手机等等。就是人流太大，偶尔需要排队等候几分钟。
安全保障很重要，急救车、消防车，都在各个角落就位，准备随时应对突发事件。
小朋友必来的一个动物区域，实物学习辨认比书本更有说服力。各种猪、羊、牛、狗等等，你认得几个品种？
爱尔兰全岛被绿色覆盖，气温适中，全国从南到北，从东到西，连绵起伏的田园及丘陵地貌一年四季郁郁葱葱，享有“翡翠岛国”之称，这不仅为农牧业生产提供了天然的养殖条件，其生态环境及天然秀美的田园风光，也为各国旅游者青睐。全爱尔兰有68万公顷为森林，农牧业用地中只有11％的条件较差粗犷牧场，80％以上的土地均为绿茵的优质草场。农场几乎全部是家庭式养殖场，平均每个农场拥有32公顷土地，略高于欧盟农场平均19公顷的占有数，这些农场均从事牲畜和家禽养殖。目前爱尔兰牲畜存栏总数1600余万头，其中肉牛600万头，奶牛110万头，羊720万头，生猪180万头，家禽1270万只。很难想象在一个发展成为知识产业经济的国家里，畜牧业产量也如此的发达。
这里的天气常被描述为“温和、湿润和多变的”，为典型温带海洋性气候，受北大西洋暖流影响，四季区别不明显，年平均气温在0℃～20℃，降雨丰沛，非常适合牧草生长。由于自然条件好，草场面积大，爱尔兰成为一个畜牧业发达的国家，牲畜数量是人口数量的4.5倍，全国约有13万个农场，奶制品90%用于出口，全世界50%的奶粉原料来自爱尔兰，25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。众所周知，爱尔兰的畜牧业极其发达，所产奶粉闻名全球。
爱尔兰对牲畜养殖、屠宰、加工等建立了一套完善的识别和追踪制度以保证牲畜的卫生安全及其肉类质量完全合乎卫生标准。这些农场主的猪羊们，每一只都有自己的“身份号码”，看它们戴的“耳环”标示就知道了。
其做法是每个农场的猪、牛、羊从出生起便在耳上钉上识别牌，进行登记，如牲畜从一个农场迁至另一个农场必须将登记卡、身份证随畜迁移。所有信息将输入电脑，进行联网。牲畜在屠宰和活畜出口时还要进行严格的检疫，调查原来的养殖档案。食品公司，超级市场货架上的各种肉类均有产地证明。一旦某批肉类发现有质量问题或者卫生上不够格，均能从信息档中迅速查出该批肉类产品产自哪一农场。这种完善的追踪制度既严格地控制了产品的质量，保护了消费者的权益，又监控了养殖场，促其农场主生产合格的产品。
仔细看看，奶牛耳朵上的黄色牌子是“身份证”，每个农场的猪、牛、羊从出生起便在耳朵上钉上识别牌，进行登记并联网。左耳的黄色牌子是为欧盟检疫部门提供的编号，右耳是养牛场的记录，记录内容必须包括出生日期、喂养牛的饲料及其来源、兽医的相关诊断结果、样本抽检的化验结果以及交易信息等等。如果你把它卖掉，必须将它的身份证信息更改；如果它生病，也会登记在内。当地食品公司和超市货架上的各种肉类和奶产品均有产地证明，一旦发现某批产品不合格，便能从信息档案中迅速查出来自哪个农场。牌子是特制的，两片贴在一起，如果你把它打开钉到牛的耳朵上，就再也不能取下来。
在爱尔兰，农场每年所拥有的奶牛数量需要根据草地面积大小来决定，平均来说，每一英亩（约4000平方米）草地喂养一头正常产奶的奶牛，小牛犊等不计算在内。农场奶牛喂养数量严格遵循所能够提供的牧草的情况，如果奶牛超出限定数量，就会把牛卖掉。这些牛比我们常见的一年到头出不了几天牛棚的奶牛幸福多了，在这里动物福利相当高，不能虐待牛，如果虐待牛，政府的有关部门就会找你算账，还要罚款！
每天早晨7点，下午5点半，奶牛们会被赶到挤奶厅里挤奶。挤奶是机械化的：16头牛站成两排，挤奶器连接牛的乳头，机器会自动扫描每头牛电子耳标上的芯片，扫描完后就开始挤奶，四个吸嘴一组的吸奶盘将牛奶挤进桶内，并自动进行称重，在称重的同时还可以测出牛奶里面所含的脂肪、蛋白质等各种营养素等的情况。每头牛的挤奶单元里有一个食槽，奶牛的食物90%是牧草，其他是燕麦谷物等饲料。奶牛在挤奶厅可以一边挤奶，一边吃燕麦片，均衡一下营养。
大概一头牛挤奶会花上6分半钟，收获30至45升奶，一小时内可以挤完100头牛。奶牛一年挤奶305天，一生可产8年奶。挤出来的牛奶被送到恒温3.5℃的冷藏罐里，每隔一天将这些牛奶运送至农场所加入的合作社。所有的奶产品在离开农场之前都会经过严格的检查，每一次牛奶从冷藏罐内被送出后，冷藏罐都要进行非常严格、彻底的清洁。
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