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醋是家中常见的调味品，
相信大家都知道， 醋有很多好处~
但你知道什么样的醋好吗？ 一起来看看~
陈醋 山西老陈醋是中国四大名醋之一。陈醋不仅是调味佳品，也对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。 陈醋制作时至少要放上1年，发酵时间较长，香气浓郁，做凉菜必备！
最佳搭配 陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜，例如酸辣汤、醋烧鱼、酸辣萝卜皮等。吃饺子、小笼包时，用陈醋来去腥解腻特别棒！
米醋 米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
优质的米醋为透明的淡红色，用优质大米、高粱发酵酿造而成，适用于蘸食或炒菜。常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。 在烹饪一些含钙量较高的食物时，加一些米醋能让美味中的钙更易被吸收。
最佳搭配 用米醋做一些酸酸甜甜的菜非常不错，像糖醋排骨、糖醋鱼、醋溜土豆丝、泡菜......等！听起来是不是特别棒？
白醋 白醋是以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。除了醋酸和水几乎不含有其他的营养元素。
白醋口味单薄，酸味较浅，用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃特别棒！做西餐时，需要不影响菜色的调味品，白醋就是很好的选择。 白醋更重要的是美容养生功效，用来洗脸、泡脚、泡食材还可以做清洁剂！
最佳搭配 和白醋的最佳搭配，非小苏打莫属了，保养清洗样样行。不过和白醋的搭配实在是太多啦，不同搭配就有不同效果！
果醋 果醋是近年来非常火的饮品，它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。维生素、氨基酸含量比一般的醋多，时常喝一点还有瘦身的效果。
果醋可不只有苹果醋，山楂醋、柿子醋味道都很好。不过一般果醋价格都比较贵，用来做菜不太划算。
最佳搭配 果醋直接饮用效果就很好，不过要注意看是否需要稀释食用，浓度不要太高，否则可能会伤身。
如何选一瓶好醋？ 1.看标签 买醋时最好买标有“酿造”的醋，味道营养都比配制的好。配制醋很便宜，但最好别用来吃，可以用来打扫卫生。标签上另一个指标也要注意，总酸度≥3.5g/100ml、含酸量大于5%才算得上是优质醋。 2.看形态 无论是颜色深的陈醋，还是透明的白醋，都必须是澄清无杂质才算好醋。如有沉淀和悬浮的醋最好别买，如果家里的醋有类似情况就不要食用了哦！
3.闻香味 质量好的醋，气味微酸不刺鼻，陈醋还有厚重的醇香，闻到奇怪气味的醋就不要买啦。 4.尝味道 买醋时，能尝的话最好尝一下味道，好醋酸味柔和还有淡淡的甜味，绝对没有刺激感和苦味。如果在外吃到有苦味的醋就别吃了，可能醋的品质不过关。
这些时候别“吃醋” 1.空腹时 无论肠胃多好的人，都不适合在空腹时吃醋或是泡菜之类的东西，对胃的伤害很大的。现在天气这么冷，凉凉的醋对肠胃的伤害可是会加倍的。
2.骨折时 骨折恢复期间，尽量不要吃醋。醋会软化骨骼和脱钙，骨骼愈合缓慢，人体也会感到不适。
3. 服用碱性药时 近期需要服用碱性药物的朋友尽量不要吃醋，醋会大大降低药性，不治病还白白浪费钱。
看完之后选好醋的方法Get了吗？ 什时候该吃，什么时候不该吃也要注意哦~ 快ZHUAN给身边人看看吧~ 来源 | 一路风景一路歌、网络 |
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