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- 2017.12.14 - 烟台的冬天，伴随着几场厚重的大雪，越来越有过年的气氛，冬天是年末，也是收获的季节，这一年，能直观感受到的最大的收获就是“遇见”。遇见这个字眼，沉甸甸又稳稳当当地承载着太多温暖的力量。 无论是工作还是生活都感受到了遇见的美好。享受当下的状态，清楚知道跟身边的人有来日方长，走哪儿都有家人及朋友的暖心惦记，工作充实稳进，是每个人的愿望。  照片由Jeffrey拍摄 这篇文章也是我们的新栏目“所图悦读”跟大家的第一次遇见，新栏目的初衷，是想把所城里社区图书馆的珍贵藏书分享出来，让这些精神食粮不再沉寂，让不管是专家团队的书籍推荐，还是从隐秘的小书摊上淘来的宝贵典籍，都是可读性非常高的精神食粮，很多书籍只有所图可以读到，是独一无二的。这些藏书在所图等待着大家的翻阅。 广仁计划从发起以来感谢“遇见”的每一个人，不管是广仁众空间还是所城里社区图书馆，在这段时间都遇见了许许多多美好的人，我们想把最好的祝福都带给喜欢并且支持着广仁计划的大家，有你们的支持陪伴，我们会做的更好。 每个季节，都各有特色，春雨绵绵或白雪皑皑。有趣的是，各个季节的代表性物品，总是站在季节特征的对立面：夏天与降温，冬天与保暖。进入隆冬，一个“暖”字成为最基本的渴望。一杯热腾腾的咖啡，一顶暖烘烘的毛线帽，人们在所到之处捕捉一切不被错过的温度；哪怕那些迎寒而上、去到冰天雪地间冒险的人，也会在出发之际为自己准备好足够的御寒措施。  照片由paracosmm拍摄 第一期，想给你带来温暖的，是一本好书，叫《食帖》。 希望在你接触到它以后，可以为生活带来更多的仪式感，帮你抵御来自季节的寒凉。 《食帖WithEating》，是中信出版集团一个全新的，探讨「有关食物的生活方式」的内容品牌。围绕食物这一议题，重新思考人类的生存基础，与读者一起构建高品质的理想生活方式。 《食帖》是什么？  #特集书≠杂志# 《食帖》并非杂志，而是特集书。“特集书”这个概念源自MOOK。每一本特集书都有独立的主题，既包含了杂志的延续性，也拥有书的深度。  照片由atelierbysai拍摄 #食物≠食谱# 《食帖》也不是一本食谱。它的内容以食物为切入点，但并不局限于食物本身，更不局限于脚下的一方土地。《食帖》的内容涵盖了食物背后传达的生活方式、连接的人与人之间的情感以及和食物关联的文化、艺术。《食帖》出版监制陈晗说：“我们想要以食物为媒介，去传达这些有趣的东西。” 在谈到制作《食帖》的初心时，她谈起了中学时热衷阅读杂志的经历：“杂志对我来说，是看向外面的世界和理想生活的一个窗口。”现在的《食帖》，也正这样努力着。 《食帖》如何确定每一本的主题？ 《食帖》用两年多的时间，制作了22本特集书。其中既有Brunch、美食漫画这样的小众主题，也有面包、便当等热门话题。在主题的选择上，《食帖》有着自己的逻辑，如运营总监杨慧说：“我们就是希望别人预料不到我们会做什么。”  照片来源于《食帖》官方微博 以《Brunch吧！没那么赶时间》为例。2014年，Brunch在国内还是一个小众的概念。但是，《食帖》想要探索的正是和食物有关的好玩的生活方式。以这个小众的生活方式为切入点，让大家去了解一种新的生活方式，冒险但足够出其不意。  照片由hanchen拍摄 一本食帖特集书是如何炼成的？ #坚持原创# 为了保证特集书的视觉效果，《食帖》对图片要求一向很高。从创立之初，就常有人在微博和微信质疑书中的图片是否有授权。 为了每一本书、每一篇文章的图片，去联络不同国家、不同行业的对象，申请图片授权，在许多人看来是项冗杂到傻气的工作。但对《食帖》来说，书中哪怕是一个字，一张图片，一个小标志，都要有授权，这是不容退让的底线。  照片由maoburan拍摄 #参与设计# 食帖每一本特集书的封面，其实都是编辑部与设计师共同构思和沟通的结果。  照片由Lilu拍摄 以《美食漫画万岁！》为例，设计师最初基于一部或几部漫画的内文，做了五六版封面。但是没有一版足以表达出「美食漫画」这样一个丰富的概念。直到编辑部有一天突发奇想，为办公室里成摞的漫画拍了一张照片，设计师在这张照片的基础上进行尝试，终于做出了想要的效果。 #咬文嚼字# 作为一本出版物，食帖不可避免地要遵循各种各样的出版规范。书中频频出现“杧果”而非“芒果”，“比萨”而非“披萨”，“《航海王》”而非“《海贼王》”，并不是我们粗心大意写了别字。正相反，这些“别字”才是出版物中的正确写法。  照片由jiani820拍摄 《食帖》部分问答内容，来源于食帖官方公众号witheating，《食帖》已上架所图书架，欢迎来阅读。 《食帖》不仅仅是教给你做美味的书籍，更是拍照利器，有《食帖》存在的地方，会产出好多细腻的照片。冬季，日子越寒我们越会被家中的厨房所吸引。烤箱红红火火，赋予我们一种特殊质感的暖意；美食源源不断地出炉，飘散四溢的甜香带给我们无数美味的慰藉。 寒冷的日子里，来家里做客的朋友们会不自觉地簇拥在厨台边，自觉地等待下一批热食出炉，并立刻装到他们面前的盘子里，其实，哪怕仅仅为了蹭一点从烤炉里散发出的热气也是好的呀！身体温暖了，心也会柔和下来，就这样，厨房变成了一个人的歇息地，大家的会合点，只要手捧一杯热可可（热红酒也不错），厨房里的谈话就会变得深切而漫长，知无不言、言无不尽。因为不着急了，不赶时间了，厨房里的谈话也就无须聚焦在待办事宜或任何肤浅的事情，而是变得更走心，我们仿佛得到了特许，愿意在温暖的厨房里敞开心扉，深谈那些思量已久的话题。这时，按照《食帖》教给你的方法来上一道佳肴，简直就是点睛之笔。  照片由paracosmm拍摄 在冬天你会发现，从厨房发散出去的气氛才是一锤定音的：厨房里热闹，整个家也会暖洋洋的。 俗话说，万变不离其宗，看看厨房就明白了——虽然家居环境和周围的事物会随着四季变化，细节有更换，布局会改变，但无论如何，厨房给予家人的温馨，始终是幸福感的恒久源头。 这个冬天，来所图读《食帖》，学会数道拿手的美食，给家人味蕾的享受，给生活多一点的仪式感，明天又会是明朗的一天。 编辑 | 高爱杰 |
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