自制花生酱

材料：

花生400克

葡萄籽油30-40克（或其它无味植物油）

龙舌兰糖浆40克（可选）

备注：

不加糖的花生酱可用来煮菜或拌面，加了糖的可以用来抹面包、曼头等。

做法：

花生洗净后晾干，放入烤箱，不用预热，180度烤10分钟，为了使花生能均匀受热，每次烤200克花生，这次用了400克花生，就分二次烤。 如果没有烤箱，可放炒锅里炒至香脆，不用放油。

烤好的花生晾凉，然后放入破壁机内，先把花生打成粉，再倒入糖、油，打成细腻的花生泥，打的时候需要搅拌棒协助。

备注：

1、花生衣有丰富营养，且有补血止血作用，最好不要去掉。破壁机容杯要保持干燥，不要有水，否则易变质。

2、如想要颗粒感的花生酱，烤好后先取一部份花生弄碎，待花生酱打好后，把碎花生放入，再打一会儿就可以。

把打好的花生酱装入干净干燥的密封瓶内，放冰箱保存。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝