调好的毛血旺汤为什么会带点酸味？

在家制作毛血旺的步骤很简单：

1，把牛板肚洗净，用开水煮沸后改为小火慢炖60分钟至熟透，关火捞出沥干水，放凉后切成4毫米宽的薄片备用

2，先把牛百叶和毛肚洗净切条，然后放开水锅中烫10秒左右，即可捞出，沥干水分备用

3，鸭血片沸水20秒捞出沥干水分备用

4，把黄豆芽沸水断生后捞出沥干水分放入餐盘底部垫底 

5，锅中放入少许油，放入葱姜蒜炒香

6，加入水和酱烧开，将沸水的牛百叶毛肚牛板筋和鸭血放入锅中，大火烧开后即可出锅倒入事先准备好的餐盘中。

7，然后在菜品表面中间放上剩余的葱花姜末蒜蓉，花椒和干辣椒

8，将食用油用锅烧热200度，起锅琳在葱花上炸出香味即可

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