准备材料
第一步、鸡斩中块，过开水去血沫 第二步、葱姜蒜切片切段 第三步、土豆切滚刀块 第四步、青椒切块 第五步、热锅凉油，油要宽一点。下鸡块翻炒到略干。 第六步、加入豆瓣酱、西红柿酱翻炒 第七步、加老抽翻炒上色 第八步、放入葱姜蒜炒出香味 第九步、放入花椒八角草果香叶干辣椒 第十步、放入土豆炒至土豆半透明
第十一步、加少许糖，盐，味精调味，加温水炖煮。
第十二步、另起锅下皮带面煮熟过凉水。
第十三步、将面切短放入大盘摊开。
第十四步、放青红椒，葱花出锅浇到面上。
第十五步、鲜辣多汁，肉香面筋道的新疆大盘鸡成功。
|
|
|
